14 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 20 MIN.

Maistätschli mit Nüsslisalat

Name: Maistätschli mit Nüsslisalat
Total time: PT1200.0S
Yield: 4
Ingredients: 2 Zweig Minze, frisch; 6 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Limettensaft; 100 Gramm Halbfettquark; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 2 Dose Gemüsemais; 1/2 Peperoncino; 1/2 Bund Petersilie, frisch, glatt; 1 Ei; 80 Gramm Mehl; wenig Paprika, mild; nach Bedarf Öl; 200 Gramm Feldsalat

Rezept

Ein leichtes und doch nahrhaftes Gericht: Nüsslisalat mit Pfefferminz-Limetten-Sauce, serviert mit selbstgemachten Maistätschli. En Guete!

Menüplan

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Migusto

Von der intelligenten Rezeptsuche nach einzelnen Zutaten über praktische Kochvideos zu wertvollen Küchentrick sorgt Migusto für unkomplizierten und entspannten Kochgenuss.

Ein leichtes und doch nahrhaftes Gericht: Nüsslisalat mit Pfefferminz-Limetten-Sauce, serviert mit selbstgemachten Maistätschli. En Guete!

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

2 Zweige

Minze, frisch

90 ml

Olivenöl

1 TL

Limettensaft

100 g

Halbfettquark

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

2 Dosen
(340 g)

Gemüsemais

abgetropft etwa 285 g

1/2

Peperoncino

1/2 Bd.

Petersilie, frisch, glatt

1

Ei

80 g

Mehl

wenig

Paprika, mild

nach Bedarf

Öl

zum Braten

200 g

Feldsalat

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

449

Fett

27.3 g

Protein

9.7 g

Kohlenhydrate

45.9 g

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Maistätschli mit Nüsslisalat

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Migusto

Von der intelligenten Rezeptsuche nach einzelnen Zutaten über praktische Kochvideos zu wertvollen Küchentrick sorgt Migusto für unkomplizierten und entspannten Kochgenuss.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Für die Sauce Minze (2 Zweige) fein hacken. Mit Olivenöl (90 ml), Limettensaft (1 TL) und der Hälfte des Quark (100 g) verrühren. Dressing mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken, beiseitestellen.

Schritt 2

Saft vom Mais (2 Dosen) abgiessen, die Körner gut abtropfen lassen. Die Hälfte davon mit dem Stabmixer grob pürieren, dann mit den restlichen Maiskörnern vermengen. Peperoncino (1/2) nach Belieben entkernen. Etwas Petersilie (1/2 Bd.) beiseitestellen, Rest mit Peperoncino fein hacken.

Schritt 3

Ei (1) verquirlen und mit restlichem Quark, Mehl (80 g), Peperoncino und Petersilie zur Maismasse geben. Alles verrühren und mit Paprika (wenig), Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken.

Schritt 4

Reichlich Öl (nach Bedarf) in einer Bratpfanne erhitzen. Aus jeweils 1–2 EL der Maismasse Tätschli formen und diese im Öl rundum 3–4 Minuten goldbraun braten.

Schritt 5

Feldsalat (200 g) mit beiseitegestellter Sauce mischen. Mit den Maistätschli und beiseitegestellter Petersilie anrichten.