10 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 50 MIN.

Gebackener Weisskohl mit Linsen und Kresse

Name: Gebackener Weisskohl mit Linsen und Kresse
Total time: PT3000.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Weisskabis; 300 Gramm Hokkaido-Kürbis; 1/2 Knolle Knoblauch; 5 Esslöffel Rapsöl; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 200 Gramm Linsen; 500 Milliliter Gemüsebouillon; 180 Gramm Naturjoghurt; 20 Gramm Gartenkresse

Rezept

Weisskohl und Kürbis werden im Ofen gebacken und mit Linsen sowie Knoblauchjoghurt serviert. Das schmackhafte Gemüsegericht ist schnell und einfach gemacht.

Menüplan

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Migusto

Von der intelligenten Rezeptsuche nach einzelnen Zutaten über praktische Kochvideos zu wertvollen Küchentrick sorgt Migusto für unkomplizierten und entspannten Kochgenuss.

Weisskohl und Kürbis werden im Ofen gebacken und mit Linsen sowie Knoblauchjoghurt serviert. Das schmackhafte Gemüsegericht ist schnell und einfach gemacht.

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1
(600 g)

Weisskabis

300 g

Hokkaido-Kürbis

oder Kürbis nach Wahl

1/2 Kn.

Knoblauch

75 ml

Rapsöl

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

200 g

Linsen

z.B. Beluga Linsen

500 ml

Gemüsebouillon

180 g

Naturjoghurt

20 g

Gartenkresse

oder Portulak

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

440

Fett

20.0 g

Protein

17.5 g

Kohlenhydrate

51.7 g

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Gebackener Weisskohl mit Linsen und Kresse

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Kohl (1) samt Strunk längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Kürbis (300 g) in Schnitze schneiden und zusammen mit Knoblauch (1/2 Kn.) samt Schale dazulegen. Alles mit Rapsöl (75 ml) bepinseln. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 2

Das Blech in der Ofenmitte in den Backofen einschieben und bei 200 °C Unter-/Oberhitze ca. 30 Minuten backen.

Schritt 3

Inzwischen Linsen (200 g) in einem Topf mit der Bouillon (500 ml) bei geringer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Anschliessend den gebackenen Knoblauch aus der Schale drücken, mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken und mit Naturjoghurt (180 g) mischen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken.

Schritt 5

Kohlscheiben mit Kürbis, Linsen, Knoblauch-Joghurt und Gartenkresse (20 g) anrichten.