REZEPT
10 ZUTATEN 5 SCHRITTE 25 Min.

Kartoffel-Speck Apérospiesse

Kartoffel-Speck Apérospiesse
Kartoffel-Speck Apérospiesse Rezept | V-Kitchen
Kartoffel-Speck Apérospiesse
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Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Apérospiesse

600 g
klein Kartoffeln
festkochend
6 Scheiben
Frühstücksspeck
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

Kräuter Frischkäse-Dip

1/2 Bd.
Schnittlauch
1/2 Bd.
Petersilie, frisch
1/2 Bd.
Kerbel
180 g
Frischkäse
nach Bedarf
Cayennepfeffer, gemahlen
wenig
Salz
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
436
FETT
26,4 g
PROTEIN
15,9 g
KOHLENHYDRATE
35,9 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Zahnstocher

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Zahnstocher ca. 30 Minuten in kaltes Wasser legen. Unterdessen die Kartoffeln (600 g) mit der Schale in Salzwasser bissfest kochen. Das Wasser abgiessen, die Kartoffeln trocken tupfen oder ausdampfen lassen.
Schritt 2
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 3
Den Frühstücksspeck (6 Scheiben) der Länge nach in Streifen schneiden. Die Kartoffeln mit den Speckstreifen umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Die fertigen Spiesse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) würzen.
Schritt 4
Die Speckspiesse im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 5 bis 8 Minuten knusprig backen.
Schritt 5
Dip: Schnittlauch (1/2 Bd.) , Petersilie, frisch (1/2 Bd.) und Kerbel (1/2 Bd.) fein hacken. Mit dem Frischkäse (180 g) verrühren und mit Cayennepfeffer, gemahlen (nach Bedarf) sowie Salz (wenig) abschmecken. Den Dip zu den Kartoffelspiessen servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
436
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
26,4 g
34%
Gesättigtes Fett
12,3 g
62%
Trans Fett
0,5 g
--
Cholesterin
66,6 mg
22%
Gesamt Kohlenhydrate
35,9 g
13%
Nahrungsfasern
4,3 g
15%
Zucker
1,9 g
--
Eiweiss
15,9 g
32%
Natrium
727,9 mg
32%
Vitamin D
--
--
Kalzium
102,1 mg
8%
Eisen
2,2 mg
12%
Kalium
271,2 mg
6%
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