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REZEPT
11 ZUTATEN •3 SCHRITTE •15 Min.

Smørrebrød

Smørrebrød

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   311 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   8.8 Liter

Smørrebrød Rezept | V-Kitchen

Smørrebrød

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
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15 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
4 Scheiben
Roggenbrot
400 g
Kartoffeln , klein
festkochend
55 g
Mayonnaise
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
100 g
Lachs, geräuchert
1
Zwiebel, rot , fein geschnitten
8 g
Kapern
1/2 Bd.
Dill, frisch , abgezupft
zum Servieren
wenig
Gartenkresse
zum Servieren
1 Handvoll
Radieschen , dünne Scheiben
zum Servieren
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
360
FETT
13,4 g
PROTEIN
12,7 g
KOHLENHYDRATE
46,8 g

Notizen des Autoren

Für eine vegetarische Variante, kann auch ein hart gekochtes Ei für das Topping verwendet werden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Kartoffeln (400 g) mit der Schale im Salzwasser gar kochen. Die Roggenbrote (4 Scheiben) mit Mayonnaise (55 g) bestreichen.
Schritt 2
Die Kartoffeln in 0,5 cm breite Scheiben schneiden und die Brote damit dicht ­belegen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.
Schritt 3
Die Brote üppig mit Lachs (100 g) , Zwiebelringen (1) und Kapern (8 g) belegen und zum Servieren mit Dill (1/2 Bd.) , Kresse (wenig) und Radieschenscheiben (1 Handvoll) garnieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
360
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
13,4 g
17%
Gesättigtes Fett
2,2 g
11%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
19,0 mg
6%
Gesamt Kohlenhydrate
46,8 g
17%
Nahrungsfasern
6,1 g
22%
Zucker
5,4 g
--
Eiweiss
12,7 g
25%
Natrium
699,2 mg
30%
Vitamin D
0,0 µg
0%
Kalzium
74,5 mg
6%
Eisen
2,8 mg
16%
Kalium
612,7 mg
13%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.