Smørrebrød

11 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 15 MIN.

Smørrebrød

Rezept

Smørrebrød

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 311 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 8.8 Liter

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Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.

15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

4 Scheiben

Roggenbrot

400 g

Kartoffeln, klein

festkochend

4 Esslöffel

Mayonnaise

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

100 g

Lachs, geräuchert

1

Zwiebel, rot, fein geschnitten

1 EL

Kapern

1/2 Bd.

Dill, frisch, abgezupft

zum Servieren

wenig

Gartenkresse

zum Servieren

1 Handvoll

Radieschen, dünne Scheiben

zum Servieren

Nährwerte pro Person

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Kalorien

370

Fett

13.5 g

Protein

12.5 g

Kohlenhydrate

46.7 g

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Notizen des Autoren

Für eine vegetarische Variante, kann auch ein hart gekochtes Ei für das Topping verwendet werden.

Zubereitung

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Schritt 1

Die Kartoffeln (400 g) mit der Schale im Salzwasser gar kochen. Die Roggenbrote (4 Scheiben) mit Mayonnaise (4 Esslöffel) bestreichen.

Schritt 2

Die Kartoffeln in 0,5 cm breite Scheiben schneiden und die Brote damit dicht belegen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 3

Die Brote üppig mit Lachs (100 g), Zwiebelringen (1) und Kapern (1 EL) belegen und zum Servieren mit Dill (1/2 Bd.), Kresse (wenig) und Radieschenscheiben (1 Handvoll) garnieren.

Schritt 3 Die Brote üppig mit Lachs (100 g), Zwiebelringen (1) und Kapern (1 EL) belegen und zum Servieren mit Dill (1/2 Bd.), Kresse (wenig) und Radieschenscheiben (1 Handvoll) garnieren.

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