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Nachhaltig einkaufen und feine Gerichte geniessen

Nachhaltig einkaufen ist gar nicht so schwierig. Wer auf Saisonalität und regionale Produkte achtet, hat schon einiges zum Umweltschutz beigetragen.
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V-Kitchen
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
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Mit ein paar Überlegungen wird dein Wocheneinkauf noch nachhaltiger.

Für die «Fisch-Cannelloni» eignet sich Zanderfilet aus der Region. Weitere Zutaten aus unserem Menüplan haben gerade Saison und sind regional erhältlich, beispielsweise das Sauerkraut für die «Sauerkraut-Rösti mit Chili-Dattel-Joghurt», der Rosenkohl für die «Rosenkohl-Pouletspiessli» oder der Kürbis für die «Kürbisschnitze mit veganer Käse Creme».

Auch beim Kauf des Pouletfleisches kannst du regionale und am besten sogar Bio-Produkte berücksichtigen. Am Reste-Freitag empfehlen wir dir Wraps mit allem, was in dieser Woche übriggeblieben ist: Gemüse, Fisch, Fleisch, Nüsse oder Salat, da bist du sehr frei in der Wahl der Zutaten.

Auch für Vegetarier und Veganer eignen sich Wraps gut zur Resteverwertung.

Montag: Rosenkohl-Dip mit würzigem Poulet

OHNE SCHALENTIEREGLUTENFREI

Rosenkohl-Pouletspiessli

Farmy

Mittwoch: Überbackene Cannelloni mit Fisch, Ricotta und Spinat

OHNE SCHALENTIEREBACKOFEN

Fisch-Cannelloni

Kids am Tisch

Donnerstag: Poulet-Pizza mit Kräuterbutter

OHNE SCHALENTIEREOHNE NÜSSE

Pizza con Pollo

Kids am Tisch

Reste-Freitag: Einfache Wraps mit saisonalem Gemüse

OHNE SCHALENTIEREOHNE NÜSSE

Wraps

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