Nachhaltig einkaufen und feine Gerichte geniessen
Nachhaltig einkaufen ist gar nicht so schwierig. Wer auf Saisonalität und regionale Produkte achtet, hat schon einiges zum Umweltschutz beigetragen.
Mit ein paar Überlegungen wird dein Wocheneinkauf noch nachhaltiger.
Für die «Fisch-Cannelloni» eignet sich Zanderfilet aus der Region. Weitere Zutaten aus unserem Menüplan haben gerade Saison und sind regional erhältlich, beispielsweise das Sauerkraut für die «Sauerkraut-Rösti mit Chili-Dattel-Joghurt», der Rosenkohl für die «Rosenkohl-Pouletspiessli» oder der Kürbis für die «Kürbisschnitze mit veganer Käse Creme».
Auch beim Kauf des Pouletfleisches kannst du regionale und am besten sogar Bio-Produkte berücksichtigen. Am Reste-Freitag empfehlen wir dir Wraps mit allem, was in dieser Woche übriggeblieben ist: Gemüse, Fisch, Fleisch, Nüsse oder Salat, da bist du sehr frei in der Wahl der Zutaten.
Auch für Vegetarier und Veganer eignen sich Wraps gut zur Resteverwertung.
