Zubereitung
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Schritt 1
In einem Wok
Curry Paste (15 g)
bei mittlerer Hitze einrühren, bis sie duftet und leicht sprudelt.
Schritt 2
Kokosmilch (270 ml)
hinzufügen und rühren, bis die Sauce zu köcheln beginnt. Jetzt das
Fleisch (500 g)
hinzugeben. Unter Rühren etwa 2 Minuten garen, bis alles mit Sauce überzogen ist.
Schritt 3
Gemüse (450 g)
hinzugeben und einrühren. Den Wok abdecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4
Zucker (9 g)
und
Fischsauce (10 ml)
hinzugeben und alles gut umrühren.
Schritt 5
Mit
Reis (wenig)
servieren und geniessen!
