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Cremiger Weihnachtseierpunsch
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8 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 15 MIN.

Cremiger Weihnachtseierpunsch

Rezept
Cremiger Eierlikör ist ein traditionelles Weihnachtsgetränk aus frischen Eiern, Milch, Sahne und etwas Brandy. Leicht gewürzt mit saisonalen Gewürzen kann dieses köstliche Getränk warm oder gekühlt, mit oder ohne Alkohol serviert werden – einfach ausprobieren und geniessen!
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Cremiger Eierlikör ist ein traditionelles Weihnachtsgetränk aus frischen Eiern, Milch, Sahne und etwas Brandy. Leicht gewürzt mit saisonalen Gewürzen kann dieses köstliche Getränk warm oder gekühlt, mit oder ohne Alkohol serviert werden – einfach ausprobieren und geniessen!
15 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Ei
6
Eier
Kastorzucker
60 g
Kastorzucker
Zimt, gemahlen
nach Bedarf
Zimt, gemahlen
Muskatnuss, gemahlen
nach Bedarf
Muskatnuss, gemahlen
Milch
720 ml
Milch, heiss
Rahm
240 ml
Rahm
Weinbrand
240 ml
Weinbrand
oder einen Lieblingslikör entsprechend Gusto
Muskatnuss, gemahlen
wenig
Muskatnuss, gemahlen
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
634
Fett
35.1 g
Protein
17.0 g
Kohlenhydrate
26.2 g
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ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Eier (6) trennen – Eigelb und Eiweiss in 2 separate Schüsseln geben. Eiweiss beiseitestellen.
Schritt 2
Zum Eigelb Zucker (60 g) hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 3
Zimt (nach Bedarf) und Muskat (nach Bedarf) hinzugeben und dann langsam die Milch (720 ml) hinzugiessen, währenddessen weiterrühren.
Schritt 4
Rahm (240 ml) und Likör oder Weinbrand nach Gusto (240 ml) hinzugeben und wieder kräftig rühren. Beiseitestellen.
Schritt 5
Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Mischung heben.
Schritt 6
Eierlikör in ein Servierglas giessen und mit Muskat (wenig) garnieren.
Schritt 7
Servieren und geniessen! Prost!
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