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Grillieren für Fortgeschrittene: Crêpes!
Diese Gerichte können auch auf dem Grill zubereitet werden. Hast du schon einmal Crêpes oder Artischocken auf dem Grill gemacht?
Ende Juli sind wir noch mitten in der Grillsaison. Wie wäre es, als Abwechslung zu Fleisch und Bratwürsten, grillierte Artischocken mit verschiedenen Dips auszuprobieren? Oder feine Crêpes? Ja, sogar Crêpes lassen sich auf dem Grill unter Zuhilfenahme einer keramischen Platte oder eines Pizzasteins zaubern!
Ungeübtere Köche am Grill können jedoch genauso gut eine Bratpfanne für die Zubereitung ihrer Crêpes verwenden. Die dünnen Pfannenkuchen kannst du entweder süss mit Konfitüre, Kompott oder Apfelmus servieren, oder pikant mit Spinat, Käse, Schinken, Hackfleischsauce oder Pilzen. Das Umdrehen der Eierfladen in der Luft braucht etwas Übung, Spass ist dabei allerdings garantiert. Und sollte es gar nicht klappen, darfst du selbstverständlich den Pfannenwender benützen
