Name: Omeletten
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Salz; 300 Milliliter Wasser; 300 Milliliter Milch; 4 Ei; nach Bedarf Öl

Omeletten

Rezept

5.0

2 Bewertungen

Um die Eierfladen aus der Pfanne zu werfen und wieder zu fangen, braucht es etwas Übung. Die Omeletten gelingen aber auch ohne Aufwerfen garantiert, und können mit vielen verschiedenen Zutaten aufgepeppt werden.

FOOD FACTS

Vita Score 😐 Durchschnittlich

Klima Score 😀 619 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 5.8 Liter

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Omeletten

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Tiptopf Schulverlag plus AG

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

Um die Eierfladen aus der Pfanne zu werfen und wieder zu fangen, braucht es etwas Übung. Die Omeletten gelingen aber auch ohne Aufwerfen garantiert, und können mit vielen verschiedenen Zutaten aufgepeppt werden.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 619 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 5.8 Liter

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

300 g

Mehl

oder Dinkelmehl

1 TL

Salz

300 ml

Wasser

300 ml

Milch

Eier

nach Bedarf

Öl

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

390

Fett

7.9 g

Protein

16.4 g

Kohlenhydrate

61.2 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für 10–12 Stück.

1/3 des Mehls durch Hülsenfrüchtemehl, z. B. Kichererbsenmehl, ersetzen.

120 g Schinkenwürfelchen, 1/2 Bund geschnittene Kräuter, z. B. Bärlauch, Schnittlauch, unter Omelettenteig mischen.

100 g Käse mit Röstiraffel raffeln, unter Omelettenteig mischen.