Weihnachtsmenü | Part 1: Klassisch vs. Fisch

Stressfrei in die Weihnachtsfeiertage rutschen und mit V-Kitchen dein Menü speichern, planen, kochen und geniessen.
Weihnachtsmenü | Part 1: Klassisch vs. Fisch
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Klassisch, Fisch, Wild oder doch Fisch? 3-, 4- oder sogar 5-Gänge? Eine Frage, die die Haare zu Berge stehen lassen und damit ist der Stress schon vorprogrammiert. Aber keine Sorge, wir stellen euch heute zwei Weihnachtsmenüs á 5-Gänge vor, die sich auch individuell kombinieren lassen.

Klassisches Weihnachtsmenü

  1. Aperitif (optional)
    Französisches Enten-Rillettes mit Spickspeck

  2. Vorspeise
    Marroni Suppe mit Parmesan Chips

  3. Zwischengang (optional)
    Pochierter Lachs mit Chili-Vinaigrette

  4. Hauptgang
    Filet Wellington mit Rosenkohl und Kartoffelpüree

  5. Dessert
    Winterliches Dessert mit Mascarpone, Granatapfel und Granola

Weihnachtsmenü mit Fisch

  1. Aperitif (optional)
    Farbige Bete mit Burrata, Feigen und Pistazienkrokant

  2. Vorspeise
    Weisswein Suppe mit Parmesan Chips

  3. Zwischengang (optional)
    Jakobsmuscheln Sous-Vide auf Avocado

  4. Hauptgang
    Zanderfilet im Backpapier mit Kartoffel-Broccoli-Gemüse

  5. Dessert
    Orangen-Cheesecake

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