10 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 1 STD. 50 MIN.

Winterliches Dessert mit Mascarpone, Granatapfel und Granola

Name: Winterliches Dessert mit Mascarpone, Granatapfel und Granola
Total time: PT6600.0S
Yield: 4
Ingredients: 200 Gramm Zucker; 200 Milliliter Wasser; 1 Granatapfel; 150 Gramm Mascarpone; 250 Gramm Vollrahm; 50 Gramm Pekannuss; 150 Gramm Haferflocken; 1 Esslöffel Ahornsirup; 1 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Rohrzucker

Rezept

Ein frisches und einfaches Dessert, das den Monat Januar aufhellt und den Granatapfel präsentiert, eine erstaunliche Frucht voller guter Inhaltsstoffe!

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 747 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 6.7 Liter

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Ein frisches und einfaches Dessert, das den Monat Januar aufhellt und den Granatapfel präsentiert, eine erstaunliche Frucht voller guter Inhaltsstoffe!

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 747 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 6.7 Liter

1 Std. 50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Granatapfelsirup

200 g

Zucker

200 ml

Wasser

1

Granatapfel

zzgl. zum Anrichten

Schlagsahne

150 g

Mascarpone

250 g

Vollrahm

Granola

50 g

Pekannüsse, zerdrückt

150 g

Haferflocken

1 EL

Ahornsirup

1 EL

Honig

1 EL

Rohrzucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

893

Fett

51.5 g

Protein

11.9 g

Kohlenhydrate

103.3 g

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Notizen des Autoren

Zubehör: 4 Gläser

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Granatapfel (1) schälen und Kerne mit dem Zucker (200 g) und dem Wasser (200 ml) in einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine sirupartige Textur entsteht (ca. 20 Minuten).

Schritt 2

Den Saft durch ein Sieb passieren, 1 Stunde in einem luftdichten Behälter an einen kühlen Ort stellen.

Schritt 3

Den Vollrahm (250 g) zusammen mit der Mascarpone (150 g) in eine Schüssel geben und vorsichtig glatt schlagen.

Schritt 4

Gleich danach den Granatapfelsirup nach und nach hinzufügen, während die Creme so sanft wie möglich weiter geschlagen wird.

Schritt 5

Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und bis zum Füllen der Gläser an einen kühlen Ort stellen.

Schritt 6

Die Pekannüsse (50 g) zerstossen und mit den Haferflocken (150 g), Ahornsirup (1 EL), Honig (1 EL) und Rohrzucker (1 EL) in eine Schüssel geben. Alles mit einem Spatel vermischen und auf einem Backblech verteilen.

Schritt 7

Das Ganze für 30 Minuten bei 150 °C backen.

Schritt 8

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 9

Ein paar Granatapfelkerne in jedes Glases füllen, mit der Creme bedecken und mit Müsli und Granatapfel dekorieren.