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Marroni Suppe
Rezept

7 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 25 MIN.

Marroni Suppe

...


FOOD FACTS

Vita Score       😀   Überdurchschnittlich

Klima Score    😐   667 g CO₂äq

Wasserbilanz  😐   33.3 Liter

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Marroni Suppe
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Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

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FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😐   667 g CO₂äq
Wasserbilanz  😐   33.3 Liter

25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Schalotte
2
Schalotten
Butter
4 Teelöffel
Butter
Marone
400 g
Maronen, geschält, tiefgefroren
Zucker
2 Teelöffel
Zucker
Gemüsebouillon
800 g
Gemüsebouillon
Rahm
200 g
Rahm
Crème Fraîche
8 Teelöffel
Crème Fraîche
zum Anrichten
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
399
Fett
27.6 g
Protein
4.6 g
Kohlenhydrate
35.6 g
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ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Zuerst die Schalotten (2) fein schneiden. Anschliessend in einer Pfanne die Butter (4 Teelöffel) schmelzen und zusammen mit den die Zwiebeln andünsten.
Schritt 2
Dann die Maronen (400 g) und den Zucker (2 Teelöffel) hinzugeben und mit dünsten. Kurz danach mit der Gemüsebouillon (800 g) und dem Rahm (200 g) auffüllen. Die Marroni so lange köcheln, bis sie weich sind.
Schritt 3
Als nächstes die gesamte Masse in einen Mixer geben, pürieren und durch ein feines Sieb passieren.
Schritt 4
Die Suppe mit Crème Fraîche (8 Teelöffel) garnieren und warm servieren.
Schritt 4 Die Suppe mit Crème Fraîche (8 Teelöffel) garnieren und warm servieren.
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