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kartoffel.ch
Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.
Zanderfilet im Backpapier mit Kartoffel-Broccoli-Gemüse
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 729 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 3.6 Liter
25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Kartoffel-Broccoli-Gemüse
![HOLL-Rapsöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/39c612a4-3d8f-4bf7-be1d-1c0b66c4620b.jpeg?d=96x96)
1 EL
HOLL-Rapsöl
![Kartoffel, festkochend](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/79ba7628-5165-467d-8e1f-b3ba1b6c0166.jpeg?d=96x96)
400 g
Kartoffeln, festkochend
in ca. 4 mm dicke Scheiben geschnitten
![Frühlingszwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8443b139-1e5d-414f-86a6-eefea8707222.jpeg?d=96x96)
2 Stängel
Frühlingszwiebeln
mit Grün in Ringe schneiden
![Broccoli](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/bc6c25bc-3887-48c9-9d18-471e497cc851.png?d=96x96)
1
(300 g)
(300 g)
Broccoli
in Röschen
![Frühlingszwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8443b139-1e5d-414f-86a6-eefea8707222.jpeg?d=96x96)
2 Stängel
Frühlingszwiebeln
mit Grün in 1 cm Scheiben schneiden
![Zitrone](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/54c360a5-49dc-48b3-aaf3-11be0b387419.png?d=96x96)
1/2
(1 EL)
(1 EL)
Zitrone
Streifen der Zitronenschale
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
wenig
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Fisch
![Rapsöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/fdd6455c-1371-47b1-9a73-97782f4646b1.jpeg?d=96x96)
wenig
Rapsöl
![Zanderfilets](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2f0f3ce3-a58c-4973-b98f-b97b6ee40453.jpeg?d=96x96)
4
(250 g)
(250 g)
Zanderfilets
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
wenig
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Zitronenbutter
![Butter](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/51a86a1a-170c-416d-b3bb-309c6f39bf96.png?d=96x96)
80 g
Butter, weich
![Zitrone](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/54c360a5-49dc-48b3-aaf3-11be0b387419.png?d=96x96)
1/2
Zitrone, Abrieb
![Dill, frisch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/380481fd-0cf6-44ec-9728-593b2caf2200.png?d=96x96)
3 Zweige
Dill, frisch, fein gehackt
Topping
![Zitrone](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/54c360a5-49dc-48b3-aaf3-11be0b387419.png?d=96x96)
wenig
Zitronen, geviertelt
![Dill, frisch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/380481fd-0cf6-44ec-9728-593b2caf2200.png?d=96x96)
1/2 Bd.
Dill, frisch
![Petersilie, frisch, glatt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2c7a38f7-2030-470b-ad1c-f821ad908620.jpeg?d=96x96)
1/2 Bd.
Petersilie, frisch, glatt
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
516
Fett
26.0 g
Protein
46.8 g
Kohlenhydrate
24.7 g