Lunch to go - Ideen und Rezepte

Brauchst du ein paar neue Ideen für einen feinen Lunch to go? Salat, Wraps oder Overnight oats - diese und weitere Rezepte gibt's hier.
Lunch to go - Ideen und Rezepte
Lunch to go - Ideen und Rezepte
V-Kitchen
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
GEHE ZUM BLOG
Gefällt dir das?
V-Kitchen
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
GEHE ZUM BLOG

Viele berufstätige Menschen nehmen sich ihr Mittagessen in einer Lunchbox von zuhause mit. Einerseits, weil das selbstgemachte Zmittag garantiert frisch ist und man alle Zutaten kennt, andererseits, weil das Budget geschont wird.

Wenn es am Arbeitsplatz die Möglichkeit zum Erwärmen von Speisen gibt, umso besser. Aber auch viele kalte Gerichte eignen sich gut zum Mitnehmen. Besonders beliebt sind Salate, Müeslis und Oatmeals (englisch «oats» = Haferflocken). Letztere für diejenigen, die mittags gerne etwas süss-fruchtiges essen.

Overnight-Oats sind besonders praktisch, weil sie schon am Vorabend zubereitet werden können und dadurch erst die richtige Konsistenz erhalten und sich die Aromen voll entfalten können. Im Fall unserer Empfehlung «Orangen Overnight Oats» sind das vor allem die Orange und der Zimt – eine wunderbar winterliche Kombination!

Sandwiches kennt jeder. Eine feine Abwechslung dazu sind Wraps in verschiedenen Varianten, die sich sehr gut vorbereiten lassen. Wir empfehlen unsere «Veggie-Wraps», die in nur 20 Minuten zubereitet sind und mit beliebigen Zutaten gefüllt werden können, je nach Geschmack und was der Kühlschrank gerade hergibt. Das Grundrezept findest du hier:

Auch einfache «Schüsselgerichte», die sogenannten «Bowls» sind ideal zum Mitnehmen. Die «Winterliche Quinoa-Bowl» kannst du entweder kalt oder warm geniessen. Quinoa zählt zu den Superfoods und spendet dir die notwendige Energie für den restlichen Arbeitstag. Statt des Poulets kannst du selbstverständlich auch eine Fleischalternative wie Tofu oder Seitan hinzufügen.

Leicht bekömmliche und vitaminreiche Salate sind ebenfalls ein beliebtes Food to go. Pasta-Salat gehört zu den Klassikern. Wie wäre es mit einer asiatischen Alternative, dem «Thailändischen Glasnudelsalat»? Die Limette, der Koriander und die Pfefferminze machen ihn herrlich frisch und aromatisch. Für die Chili gilt allerdings: Weniger ist mehr, je nachdem, wie scharf dein Essen sein darf.

Falls du gerne zwischendurch etwas Energie tanken möchtest, oder Lust auf ein feines Dessert nach dem Zmittag hast, empfehlen wir dir unseren «Sportlichen Kuchen». Er ist schnell gemacht und bleibt einige Tage lang schön saftig.

Weitere tolle Ideen für dein Lunch to go findest du in unserer V-Kitchen-Rezeptsammlung - viel Spass beim Stöbern!

Von Conny, V-Kitchen

Melde dich für den Newsletter an und erhalte die wichtigsten News zu neuen Kochexperten, Rezepten, Updates und vieles mehr.
In Übereinstimmung mit unseren DATENSCHUTZRICHTLINIEN.
WISSENSWERTES ÜBER ESSEN
Eisen - welche Lebensmittel enthalten besonders viel?
KULINARISCHE PARTNER HIGHLIGHTS
Wintergerichte zum Start ins neue Jahr (gesponsert von AMC)
TIPPS UND TRICKS
Winterblues ade
DIESE WOCHE AKTUELL
Grillieren im Winter? Klar!
TIPPS UND TRICKS
Vitaminbomben im Winter
TIPPS UND TRICKS
Bewusst essen und auf seinen Körper hören
IM TREND
Fitnesstrend aus Japan: Slow Jogging
WISSENSWERTES ÜBER ESSEN
Seitan - fleischloser Genuss
KULINARISCHE PARTNER HIGHLIGHTS
Ein guter Start ins neue Jahr (gesponsert von Kitchen & More)
KULINARISCHE PARTNER HIGHLIGHTS
Kulinarischer Start ins neue Jahr mit den Rezepten aus Annemarie Wildeisens «Kochen»-Magazin
DIESE WOCHE AKTUELL
Gesunde Verpflegung auch unterwegs (gesponsert von Kitchen & More)
TIPPS UND TRICKS
Drei ganz besondere Weihnachtsmärkte der Schweiz
WISSENSWERTES ÜBER ESSEN
Eisen - welche Lebensmittel enthalten besonders viel?
Eisen ist ein wichtiger Nährstoff, der dem Körper zugeführt werden muss. Wo viel Eisen drin ist und wie du es aufnehmen solltest, erfährst du hier.
KULINARISCHE PARTNER HIGHLIGHTS
Wintergerichte zum Start ins neue Jahr (gesponsert von AMC)
Einfach, gesund, deftig, vegi und vieles mehr – für die kalten Tage gibt es zahlreiche Winterrezepte, die du ganz einfach und schnell selbst zubereiten kannst. Da wird einem warm ums Herz!
TIPPS UND TRICKS
Winterblues ade
3 Tipps, die dir Motivation geben, in Leichtigkeit und energievoll in den Tag zu starten.
DIESE WOCHE AKTUELL
Grillieren im Winter? Klar!
Grillieren im Winter hat ganz besonderen Charme. Was es dabei zu beachten gibt, feine Rezeptideen und mehr, liest du in diesem Beitrag.
TIPPS UND TRICKS
Vitaminbomben im Winter
Im Winter sind Vitamine besonders wichtig, um fit und gesund zu bleiben. Mit welchen Lebensmitteln dir das gelingt, erfährst du im folgenden Beitrag.
TIPPS UND TRICKS
Bewusst essen und auf seinen Körper hören
Oft essen wir, ohne es wirklich bewusst zu geniessen. Mit bewusster essen schmeckt das Essen nicht nur besser, sondern du bist auch schneller satt und isst automatisch weniger.
IM TREND
Fitnesstrend aus Japan: Slow Jogging
Slow Jogging ist ein Fitnesstrend, der sich gut eignet, um mit dem Laufen zu beginnen oder um an Gewicht zu verlieren. Hier erfährst du mehr darüber.
WISSENSWERTES ÜBER ESSEN
Seitan - fleischloser Genuss
Seitan erweitert die Produktpalette der Fleischalternativen. Was drin ist und wie er zubereitet wird, erfährst du in diesem Beitrag.
KULINARISCHE PARTNER HIGHLIGHTS
Ein guter Start ins neue Jahr (gesponsert von Kitchen & More)
In diesem Beitrag erfährst du triftige Gründe, warum du regelmässig Suppen zu dir nehmen solltest und wie du das ganz einfach mit dem Soup & Steam von KOENIG umsetzen kannst. Des Weiteren findest du ein leckeres Rezept für eine Tomaten Quinoa Suppe mit Feta. Viel Spass beim Lesen und Geniessen.
KULINARISCHE PARTNER HIGHLIGHTS
Kulinarischer Start ins neue Jahr mit den Rezepten aus Annemarie Wildeisens «Kochen»-Magazin
Das bekannte Januarloch hält das V-Kitchen-Team nicht davon ab, sich in der Küche kulinarisch auszutoben. Lasse auch du dich von diesen Neujahrs-Rezepten aus dem Magazin Annemarie Wildeisen «Kochen» inspirieren.
DIESE WOCHE AKTUELL
Gesunde Verpflegung auch unterwegs (gesponsert von Kitchen & More)
Bist du auch regelmässig unterwegs und nimmst dir kaum Zeit für ein gesundes Mittagessen? Wir haben die Lösung für dich inkl. tollem Angebot exklusiv für dich als V-Kitchen User.
TIPPS UND TRICKS
Drei ganz besondere Weihnachtsmärkte der Schweiz
Wenn du mit Familie oder Freunden noch etwas weihnachtliche Stimmung aufnehmen möchtest, ist der Besuch der folgenden drei Weihnachtsmärkte ideal.