9 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 35 MIN.

Ein sportlicher Kuchen

Name: Ein sportlicher Kuchen
Total time: PT2100.0S
Yield: 5
Ingredients: 4 Ei; 3 Banane; 100 Milliliter Sonnenblumenöl; 100 Milliliter Sojamilch; 1 Apfel; 1 Handvoll Dattel; 250 Gramm Mehl; 50 Gramm Maronenmehl; 1 Päckchen Backpulver

Rezept

Wir möchten dir ein Rezept für einen gesunden, milch- und glutenfreien Energiekuchen vorstellen. Es ist ein Rezept für einen “sportlichen” Kuchen, den du überall hin mitnehmen kannst, sei es auf eine Radtour, einen Spaziergang, zum Frühstück, Picknick oder als Dessert. Dieser Kuchen ist leicht verdaulich.

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Wir möchten dir ein Rezept für einen gesunden, milch- und glutenfreien Energiekuchen vorstellen. Es ist ein Rezept für einen “sportlichen” Kuchen, den du überall hin mitnehmen kannst, sei es auf eine Radtour, einen Spaziergang, zum Frühstück, Picknick oder als Dessert. Dieser Kuchen ist leicht verdaulich.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

5

us / metrisch

4

Eier

3

Bananen, püriert

95 g

Sonnenblumenöl

100 ml

Sojamilch

oder beliebige Milch

1

Apfel

1 Handvoll

Dattel

250 g

Mehl

50 g

Maronenmehl

1 Pkg.
(16 g)

Backpulver

oder 1 Hefewürfel

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

580

Fett

24.0 g

Protein

11.9 g

Kohlenhydrate

82.5 g

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Notizen des Autoren

Angegebene Menge entspricht einer Kastenform.

Wenn du möchtest, kannst du verschiedene Mehle verwenden und mischen sowie getrocknete Früchte, Mandeln, Haselnüsse oder dunkle Schokolade hinzufügen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.

Schritt 2

Die Eier (4) in eine Schüssel geben, verquirlen und dann die pürierten Bananen (3) Sonnenblumenöl (95 g) und Sojamilch (100 ml) hinzufügen.

Schritt 3

Schneide den Apfel (1) und die Dattel (1 Handvoll) in kleine Stücke und füge sie der Mischung hinzu. Gut umrühren.

Schritt 4

Als nächstes Mehl (250 g), Maronenmehl (50 g) und Backpulver (1 Pkg.) hinzufügen und gut mischen.

Schritt 5

Den Teig in die ausgefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C mit Umluft für etwa 25 Minuten backen.

Schritt 6

Nach 25 Minuten die Konsistenz des Kuchens prüfen und den Kuchen herausnehmen, wenn das Innere noch etwas feucht ist, aber nicht mehr am Backblech haftet.