Wärmende Gerichte für kältere Tage
Wenn es draussen kälter wird, holen wir uns einen Grossteil der Energie über das Essen, das nun etwas gehaltvoller und wärmend sein darf.
Die Tage werden kürzer und kälter. Zeit, gehaltvollere und wärmende Speisen zu kochen. Starten wir mit einer heissen, roten Linsensuppe, mit Zucchetti und Spinat. Kaufe am besten gleich etwas mehr Spinat, denn am nächsten Tag könnte es mit Käse überbackene Lachs-Spinat-Crespelle geben. Der Tortelloni-Auflauf ist ein schnelles Familiengericht, das sich gut vorbereiten lässt und ebenfalls Spinat enthält. Das Schweins-Nierstück mit Süsskartoffelmousse, Zucchini, im Ofen geschmorter Zwiebel und einer feinen Jus ist ein hochwertiges herbstliches Gericht. Veganer möchten sich vielleicht mit Chili sin Carne sättigen und wärmen? Falls du altbackenes Brot übrig hast, bieten sich am Reste-Freitag Fotzelschnitten mit Apfelmus oder Kompott an.
Guten Appetit!
