Name: Rote Linsensuppe mit Zucchetti und Spinat
Total time: PT1800.0S
Yield: 2
Ingredients: 2 Würfel Spinat, tiefgekühlt; 1 Zucchini; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 Peperoncino; 2 Esslöffel Rapsöl; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Teelöffel Kreuzkümmel, ganz; 2 Teelöffel Curry, gemahlen; 200 Gramm Linsen, rot; 800 Milliliter Gemüsebouillon; 1 Teelöffel Zitrone

Rote Linsensuppe mit Zucchetti und Spinat

Rezept

Mit einer dickflüssigen Minestrone könnte man diese gehaltvolle Suppe mit indischem Einschlag auch vergleichen. Anstelle von Zucchetti kann man auch eine Peperoni mitgaren; in diesem Fall wird sie nach dem Andünsten in der Suppe mitgekocht, damit sie schön weich wird.

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Gut

Klima Score 😀 654 g CO₂äq

Wasserbilanz 🙁 58.1 Liter

Menüplan

Rote Linsensuppe mit Zucchetti und Spinat

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Annemarie Wildeisens Kochen

Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.

Mit einer dickflüssigen Minestrone könnte man diese gehaltvolle Suppe mit indischem Einschlag auch vergleichen. Anstelle von Zucchetti kann man auch eine Peperoni mitgaren; in diesem Fall wird sie nach dem Andünsten in der Suppe mitgekocht, damit sie schön weich wird.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Gut
Klima Score 😀 654 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 58.1 Liter

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen