Leckere Flexitarier-Rezepte für jede Gelegenheit
Auf der Suche nach fleischlosen Gerichten? Hier sind 6 ausgewogene und gesunde Rezepte für alle Flexitarier und natürlich auch alle Vegetarier.
Den Fleischkonsum zu reduzieren, ist der effektivste Weg, um bei der Ernährung nachhaltiger zu werden. Die Haltung von Tieren ist sehr Ressourcen-intensiv und hat im Vergleich zu pflanzlicher Nahrung einen deutlich schlechteren Output. Der persönliche Verzicht auf Fleisch hilft aber nicht nur der Umwelt, sondern auch dem Portemonnaie. Fleisch ist nämlich sehr viel teurer als Gemüse, Früchte und Getreide, trotz den vielen staatlichen Subventionen.
Für alle, die Inspiration für fleischlose Gerichte suchen und dabei die wichtigsten Mikro- und Makronährstoffe abgedeckt haben möchten, kann ich folgende Rezepte empfehlen:
