Was hast du für Küchengeräte und Küchenzubehör zuhause? Hier zur Umfrage
REZEPT
8 ZUTATEN 3 SCHRITTE 20 Min.

Pikante Ricotta-Kräuter-Küchlein

4,8
4 Bewertungen

Während die Küchlein gebacken werden, kann der Salat zubereitet werden: So einfach und schnell steht ein bekömmliches Essen auf dem Tisch.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   338 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   8.7 Liter

Pikante Ricotta-Kräuter-Küchlein Rezept

Während die Küchlein gebacken werden, kann der Salat zubereitet werden: So einfach und schnell steht ein bekömmliches Essen auf dem Tisch.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   338 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   8.7 Liter

Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.
20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
250 g
Ricotta
1 Bd.
Schnittlauch
1/2 Bd.
Petersilie, frisch, glatt
1
Ei
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
aus der Mühle
40 g
Mehl
15 g
Bratbutter
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
373
FETT
22,7 g
PROTEIN
15,9 g
KOHLENHYDRATE
26,7 g

Notizen des Autoren

Diese kleinen, zarten Küchlein sind zusammen mit einem Blattsalat und/oder einem Gemüsesalat (z.B. Kabis, Rüebli oder Gurken) nicht nur ein schnell zubereitetes, sondern auch ein bekömmliches Essen. Während die Küchlein backen, wird der Salat zubereitet – viel Küchenarbeit steht also nicht an! Verwendet man Magerquark anstelle von Ricotta, gibt man diesen auf ein sauberes Küchentuch, streicht ihn leicht glatt und lässt ihn 10 Minuten Wasser ziehen, bevor man ihn nach Rezept weiter verwendet.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ricotta (250 g) in einem Sieb 5 Minuten abtropfen lassen.
Schritt 2
Inzwischen den Schnittlauch (1 Bd.) in Röllchen schneiden. Die Petersilie (1/2 Bd.) oder den Kerbel fein hacken. Beides in eine Schüssel geben. Den Ricotta, das Ei (1) sowie Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) beifügen und alles gründlich mischen. Dann das Mehl (40 g) in einem feinen Sieb darüberstäuben und unterrühren. Wenn nötig die Masse nachwürzen.
Schritt 3
In einer beschichteten Bratpfanne die Bratbutter (15 g) . Die Ricottamasse in 8 Portionen in die Pfanne geben und zu kleinen Küchlein formen. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten. Sofort heiss servieren.
Menüplan

Rezept bewerten

4,8
4 Bewertungen
Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept wird in Meine Momente gespeichert ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
close
Kostenlos Rezepte speichern und Woche planen
Mit deinem kostenlosen Account kannst du alle deine Lieblingsrezepte speichern und bequem deine Woche mit dem Menüplaner planen. Schon über 18'400 Kochbegeisterte in der Community - komm auch dazu.
JETZT KOSTENLOS AUSPROBIEREN
Nährwerte pro Person
Kalorien
373
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
22,7 g
29%
Gesättigtes Fett
13,1 g
66%
Trans Fett
0,4 g
--
Cholesterin
173,7 mg
58%
Gesamt Kohlenhydrate
26,7 g
10%
Nahrungsfasern
1,7 g
6%
Zucker
1,1 g
--
Eiweiss
15,9 g
32%
Natrium
181,5 mg
8%
Vitamin D
0,7 µg
3%
Kalzium
320,1 mg
25%
Eisen
2,9 mg
16%
Kalium
492,3 mg
10%