Mit dem Herbst und Winter verbinden wir, neben viel Gemütlichkeit, entspannter und wohliger Stimmung, auch bestimmte Düfte und Aromen, wie Vanille oder Zimt. Besonders die typischen "Weihnachts-Gewürze" erinnern viele Menschen an ihre Kindheit, an gemeinsames Backen mit der Familie und die Vorfreude auf die süssen Köstlichkeiten. Vielleicht hast du Lust, dir ein paar dieser behaglichen Momente mit unseren feinen Rezeptvorschlägen ins Haus zu holen?
Zugegeben: Der Geschmack von Ingwer ist nicht jedermanns Sache, aber die scharfe Wurzel darf in der kälteren Jahreszeit eigentlich nicht fehlen. Besonders beliebt ist Ingwer als Ingwertee, Ingwersirup oder einfach als Gewürz zum Essen – er stärkt unser Immunsystem und hilft bei Erkältungen.
Der scharfe Chili wärmt von innen. Er eignet sich daher grossartig für herbstliche und winterliche Gerichte, die uns Wärme und Energie spenden. Er wird auch gerne in Heissgetränken und Schokolade genossen.
Wer liebt ihn nicht, den leicht süsslichen Zimt, der das i-Tüpfelchen auf Milchreis, Apfelkuchen oder süssen Ofenaufläufen ist, ganz zu schweigen von den köstlichen Zimtsternen!
Was wären Muffins, Kuchen oder Süssspeisen ohne Vanille? Richtig, nur noch halb so lecker. Vanille gehört vor allem zu Süssspeisen und süssem Gebäck einfach dazu.
Der handgepflückte Kardamom ist ein edles Gewürz, das zum Beispiel gerne für die Herstellung von Lebkuchen verwendet wird. Sein Geschmack ist schwer zu beschreiben, er ist eine Mixtur aus vielen Aromen: süsslich, würzig, mit einer leichten Zitronennote und einer floralen Note.
Noch mehr köstlich-schokoladige Verführungen findest du hier.
Kurkuma gilt als "Gewürz des Lebens", weil er sich so vielseitig positiv auf die Gesundheit auswirkt. Ihm wird eine reinigende, verdauungsfördernde, entzündungshemmende und entkrampfende Wirkung nachgesagt. Auch für das Gedächtnis soll er gut sein.
Weitere Informationen zu Gewürzen, die in keiner Küche fehlen dürfen, findest du in diesem Artikel.
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Viel Spass beim Ausprobieren und Geniessen wünscht Conny von V-Kitchen!
