Rezepte mit frischen Auberginen und viel Abwechslung

Es gibt wieder frische Auberginen! Wie wäre es mit mediterraner Moussaka & Co.?
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Ab April gibt es wieder Auberginen aus regionalem Anbau. Wenn sie dir schmecken, solltest du sie unbedingt in deinen Speiseplan einbauen. Wir empfehlen dazu den bekannten griechischen Auflauf Moussaka, der aufgewärmt fast noch besser schmeckt!

Kinder und Liebhaber von Süssspeisen werden den Milchreis mit Früchten aus dem Steamer lieben! Gesunde Omega3-Fettsäuren holst du dir mit der finnischen Lachssuppe "Lohikeitto". Nochmals mediterran wird's mit den aromatischen Hühner-Souvlaki - ein weiterer Klassiker aus der griechischen Küche.

Am Restefreitag kannst du deine Gemüsereste der Woche zu einer feinen italienischen Minestrone verarbeiten. Das dazugehörige Video im Rezept weckt schon beim Zuschauen den Appetit! Unser veganes Wochenrezept enthält ebenfalls frisch geerntete Auberginen, als feiner Tatar mit Salat.

Guten Appetit!

Montag: Herzhafte Moussaka mit Bechamel Sauce

OHNE SCHALENTIEREEI

Moussaka

kartoffel.ch

Donnerstag: Souvlaki mit Tsatsiki und Poulet

OHNE SCHALENTIEREEUROPÄISCH

Hühner-Souvlaki

Chef'd

Reste-Freitag: Leichte italienische Minestrone

OHNE SCHALENTIEREGEMÜSE

Minestrone

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