Raffinierte Rezepte mit saisonalem Gemüse
Greif doch nochmal bei leckerem erntefrischen Gemüse zu, welches nur noch bis Ende März Saison hat und unterstütze regionale und saisonale Produkte.
In dieser Woche stellen wir dir einige Rezepte vor, die mit Gemüse zubereitet werden, welches frisch nur noch bis Ende März erhältlich ist.
Dazu gehört beispielsweise der Chinakohl. Als Salat passt er wunderbar zu Rindsfilet und Parmesan. Die Casarecce Puttanesca-Pasta mit Sardellen und Oliven kannst du sehr gut mit einem knackigen grünen Salat ergänzen. Gedämpfte Kohlrabi mit Quinoa sind ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Kinder haben die gefüllten asiatischen Momos sehr gern.
Gemüsereste der Woche kannst du am Reste-Freitag zu Ebly mit Gemüse verarbeiten, ein schnelles und gesundes Gericht. Als vegane Mahlzeit empfehlen wir die vitaminreiche Buddha-Bowl, in die du nochmal erntefrischen Federkohl hineingeben kannst.
Guten Appetit, wünscht dir Conny, V-Kitchen
