Chinakohlsalat mit Rindsfilet und Parmesan

Rinderfilet (400 g) rundum mit Sojasauce (2 Esslöffel) bepinseln, mit dem Fünf-Gewürz-Pulver (1 TL) würzen und ziehen lassen.

Inzwischen in einer Pfanne die Sesamsamen (4 Esslöffel) ohne Fett leicht rösten und beiseitestellen.

Sesamöl (4 Esslöffel), Öl (4 Esslöffel) und Essig (4 Esslöffel) verrühren. Salatsauce mit Salz (wenig) abschmecken.

Frühlingszwiebel (1) grob hacken. Im Öl (2 Esslöffel) kurz anbraten und mit Salz (wenig) würzen. Herausnehmen und beiseitestellen. In derselben Bratpfanne Rindsfilet rundum ca. 12 Minuten braten. Kurz ruhen lassen.

Inzwischen Chinakohl (600 g) in Streifen schneiden. Mit Sauce beträufeln. Rindsfilet in dünne Tranchen schneiden. Parmesan (200 g) hobeln und mit Rind, beiseitegestellten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen anrichten.