Tipps und gelingsichere Rezepte für die Ferienwohnung

Ferien sind die schönste Zeit im Jahr. Endlich etwas Zeit für die Liebsten zum Entspannen und für Unternehmungen. Zu gelungenen Ferien gehört selbstverständlich auch gutes Essen. In einer Ferienwohnung sind die Möglichkeiten für ausgiebiges Kochen nicht immer gegeben: Mal gibt es keinen Backofen, mal fehlt ein Rührgerät oder bestimmte Pfannen, sodass immer etwas Flexibilität gefragt ist.

Vor der Abreise solltest du dir ein paar grundsätzliche Dinge überlegen:

• Möchtest du aufwändig kochen, weil du dich dabei gut entspannen kannst, oder soll es eher schnell gehen?
  
• Dürfen auch Convenience-Produkte ins Gepäck? Ein paar Gläser Pesto oder Pasta-Sauce und Teigwaren können das Leben wesentlich erleichtern, wenn der Hunger gross ist und es schnell gehen muss. Besonders mit Kindern ist das häufig der Fall.
  
• Wie ist die Ferienwohnung ausgestattet, was brauche ich unbedingt? Je nachdem, wie gut die Ausstattung der FeWo-Küche ist, kann man sich ein paar nützliche Helfer von zuhause mitnehmen, auf die man keinesfalls verzichten möchte. Das kann beispielsweise das scharfe Lieblingsmesser sein, ein paar praktische Frischhalteboxen oder ein Pürierstab für cremige Suppen.

Damit du nicht sofort nach der Ankunft einkaufen musst, lohnt es sich, ein paar Produkte für die ersten 24 Stunden mitzunehmen. Kaffee, Tee, haltbare Milch, Früchte, Brot, hartgekochte Eier, Marmelade, Salami, Käse und Cracker beispielsweise. Am ersten oder zweiten Tag vor Ort macht das Einkaufen dann mehr Spass als direkt nach einer anstrengenden Anreise.

Die One Pot Pasta ist in nur 15 Minuten zubereitet und das in einem einzigen Topf. Ideal, wenn es schnell gehen muss. Auch der Abwasch ist im Nu erledigt.

Dieses Gericht ist ebenfalls einfach und schnell zubereitet. Das Zitronengras verleiht ihm ein ganz besonderes, frisches Aroma!

Dieser Salat mit Poulet ist ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht, welches sich gut vorbereiten lässt. Eine Köstlichkeit, besonders an warmen Sommertagen!

• Lass dich unbedingt auf regionale Spezialitäten ein und lerne Neues kennen! Ein Besuch auf dem Wochenmarkt am Ferienort kann eine wunderbare kulinarische Entdeckungsreise sein.
  
• Teilt euch die Arbeit auf. So kann z.B. jemand einkaufen gehen, andere kochen oder decken den Tisch. Unbeliebte Arbeiten wie der Abwasch und das Aufräumen können rotierend übernommen werden.
  
• Beziehe unbedingt die Kinder bei allen Arbeiten mit ein. Besonders beim Kochen können sie wertvolle Handgriffe erlernen und es muss nicht immer alles so genau und ordentlich laufen wie Zuhause.

Eine schöne und genüssliche Ferienzeit wünscht dir
Conny von V-Kitchen