Kochen auf dem Campingplatz

Kochen auf dem Campingplatz ist immer etwas Besonderes, Abenteuerliches, und im Freien schmeckt es sowieso doppelt so gut!
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Pasta-Gerichte

Für viele Gerichte mit Teigwaren brauchst du nur einen oder zwei Töpfe. Für „Spaghetti aglio e olio" beispielsweise genügt einer: Die Teigwaren abgiessen, mit Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen - fertig! Auch Nudeln mit Pesto sind schnell zubereitet. Für eine leckere Sauce, beispielsweise aus frischen, aromatischen Tomaten, brauchst du einen zweiten Topf.

Eintöpfe

Auch Eintöpfe bieten den Vorteil von „einem Topf", wie der Name schon sagt. Du kannst beispielsweise Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Reis hinzugeben und am Ende der Garzeit noch etwas Gemüse - fertig ist ein deftiger, schmackhafter Eintopf! Auch „Chili con Carne" ist ein schnell zubereitetes Campingessen. Die Dosenbohnen kannst du sogar schon auf Vorrat von zuhause mitnehmen.

Gemüsepfannen

Frisches Gemüse vom lokalen Wochenmarkt eignet sich hervorragend für ein Pfannengericht, welches Du zum Beispiel mit Kokosmilch zubereiten kannst, so bekommt es eine exotische Note. Hinein kann alles, was schmeckt: Bohnen, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Auberginen und so weiter. Um das Gemüse nicht zu verkochen, solltest du die Garzeiten im Auge behalten und das Gemüse mit der geringsten Kochdauer zuletzt hinzugeben.

Frisch vom Grill

Das Grillieren zählt zu den Highlights auf dem Campingplatz. Am Meer lohnt es sich, frischen Fisch und Meeresfrüchte einzukaufen und auf dem Grill zuzubereiten. Auch die lokalen Fleisch- und Wurstspezialitäten solltest du unbedingt kennenlernen! Vegetarier freuen sich hingegen auf Grillgemüse oder Grillkäse.

Kalte Küche

Kalte Gerichte haben auch ihren Reiz, besonders an heissen Sommertagen. Das kann zum Beispiel eine kalte Suppen wie Gurkensuppe sein, Salat, oder Brot, Wurst und Käse in Kombination mit aufgeschnittenem Gemüse, Oliven und einem feinen Dip.

Desserts

Auch auf Süsses muss niemand beim Camping verzichten. Statt mit Stabmixer und diversen Kühlprozeduren zu arbeiten, wählst du einfachere Varianten: Eine Quarkspeise mit frischen Früchten, Obstsalat, ein feines Stück Kuchen aus der Konditorei oder Glacé, die du entweder im Frostfach von Wohnmobil oder Wohnwagen eine Zeitlang kühlst oder schnell in der Eisdiele holst.

Von Conny, V-Kitchen

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