Wir zeigen dir 5 Küchenhacks, welche dir dabei helfen, deine Lebensmittel länger haltbar zu machen und deine Essensreste nachhaltig zu verwerten.
Bienenwachstücher sind mehr als nur ein TikTok-Trend – sie zählen definitiv zu den nachhaltigsten Küchenhacks. Die wiederverwendbare Frischhaltefolie erobert die Küchen auf der ganzen Welt im Sturm. Mit Bienenwachstüchern hast du die Möglichkeit, alles von Gemüse, Obst bis hin zu Brot frisch zu halten. Du kannst deine Lebensmittel ganz einfach damit einwickeln und im Kühlschrank oder in der Küche aufbewahren.
Wie du diesen Küchenhack ganz einfach zu Hause nachmachen kannst, erfährst du in unserem Beitrag zu Bienenwachstüchern.
Wir alle lieben und geniessen gerne eine Scheibe oder zwei eines frischen knusprigen Brotes. Doch leider ist diese äusserliche Knusprigkeit und innerliche Weichheit nicht über mehrere Tage hinweg gegeben. Brot trocknet nach einigen Tagen aus und verliert die geliebten Eigenschaften. Damit du dein Brot auch am dritten oder vierten Tag noch aussen knusprig und innen weich geniessen kannst, gibt es einen ganz einfachen Küchenhack: Befeuchte dein Brot mit ein wenig Wasser und backe es einige Minuten in deinem Ofen. So schnell und einfach hast du ein frisches und leckeres Zmorgen-Brot.
Frische Kräuter sind ein Highlight in fast jedem Gericht. Jedoch passiert es häufig, dass Kräuter übrigbleiben und nicht verwendet werden. Ob aus dem Supermarkt oder aus dem eigenen Gewürzgarten, mit einem cleveren Küchenhack kannst du deinen übriggebliebenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian neues Leben einhauchen: Lass sie einfach trocknen und mische sie anschliessend mit Meersalz. So hast du ein feines Kräutersalz, welches nicht nur gut aussieht, sondern auch super schmeckt.
Manchmal entpuppt sich der Kauf von Zitronen und Limetten als kleine Enttäuschung, wenn man feststellt, dass die Früchte beim Aufschneiden kaum Saft abgeben. Dafür gibt es einen genialen Küchenhack, der dir hilft, das Maximum aus deinen Zitrusfrüchten herauszuholen: lege deine Zitrusfrucht für einige Minuten in den Kühlschrank, bevor du diese dann für 10–20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmst. Danach sollte deine Zitrone oder Limette ihr volles Potenzial ausschöpfen.
Bei V-Kitchen wird Resteverwertung grossgeschrieben, aus diesem Grund zeigen wir dir in unseren Menüplänen am Reste-Freitag immer wieder leckere Gerichte, in welchen die Reste der Woche wiederverwertet und neu interpretiert werden. Ein brillanter Küchenhack zum Beispiel für übriggebliebene Erbsen und Spinat? Verwandle sie ganz einfach mit unseren One-Pot Rezepten in ein köstliches Pasta-Gericht – schmeckt garantiert und ist auch noch nachhaltig.
Entdecke unsere Menüpläne von V-Kitchen, wo du unsere Tipps direkt testen und anwenden kannst, um deine täglichen Mahlzeiten einfacher, schneller und nachhaltiger zu gestalten. Und hast du Küchenhacks, die du gerne zu Hause nutzt? Erzähl uns von deinem Favoriten, direkt unter deinem Lieblingsrezept bei V-Kitchen.
Von Lisa, V-Kitchen
