MENÜPLAN
Besondere Geschmackserlebnisse mit einfachen Rezepten
Abwechslung auf dem Speiseplan muss nicht aufwändig sein: Wähle ein paar nicht alltägliche Zutaten, einfache Rezepte und los geht´s!
Diesmal haben wir einige nicht alltägliche Rezepte ausgesucht, die sich gut in die Alltagsküche integrieren lassen. Der Aufwand ist gering, das Ergebnis überrascht mit Raffinesse und neuen Geschmackserlebnissen.
Die Schwarzwurzel erinnert geschmacklich an Spargel, darum wird sie auch «Winterspargel» genannt. Im Risotto verarbeitet, ein Genuss!
In den Monaten, mit «R» im Namen, kannst du Muscheln unbedenklich verzehren, so auch im Dezember. Sie sind schnell zubereitet und mit Weissbrot ein köstliches Essen.
Blumenkohl hat gleich zweimal einen besonderen Auftritt: einmal als Blumenkohlpolenta und einmal als Poulet-Ersatz im veganen «Butter Chicken».
Am Reste-Freitag kannst du Gemüsereste, oder sonstige geeignete Reste, in die «Pfannen Buns» packen und verwerten.
Guten Appetit!
