Zubereitung
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Schritt 1
Kichererbsen (410 g)
,
Tahini (60 g)
,
Olivenöl (30 ml)
,
Kokosmilch (120 ml)
und
Knoblauch (1 Zehe)
in einen Mixer geben und so lange pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist.
Schritt 2
Paprikapulver (2 g)
,
Kurkuma (1 g)
,
Kreuzkümmel (nach Bedarf)
,
Cayennepfeffer (nach Bedarf)
,
Salz (2 g)
und
Pfeffer (nach Bedarf)
hinzufügen und mit einem Löffel unterrühren. Den Hummus 2 - 3 Mal pürieren, bis die Gewürze vollständig eingemischt sind und der Hummus eine cremige und gleichmässige Farbe hat.
Schritt 3
In eine kleine Schüssel geben und mit Gemüse und Crackern nach Wahl servieren.
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