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Wunderbar frisch: Frühlingssalate mit 5 verschiedenen Dressings
Endlich gibt es wieder erntefrische Blattsalate aus der Schweiz! Greif zu und verfeinere sie mit einem unserer fünf leckeren Dressings.
Was gibt es Leckereres, als nach dem Winter einen erntefrischen Salat mit einem besonderen Dressing zu geniessen? Frisch erhältst du ab März in der Schweiz Lollosalat, Kopfsalat, Bataviasalat oder Eichblattsalat. Für frischen Chinakohl neigt sich die Saison bereits dem Ende zu, Nüsslisalat ist das ganze Jahr über frisch erhältlich. Mit dem Kauf von regionalen und saisonalen Produkten leistest du einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz und kannst sicher sein, dass die Waren frisch sind.
Das Caesar Dressing kennst du vielleicht vom bekannten Caesar Salad, einem bunten, nahrhaften Salat aus grünem Salat, Cocktailtomaten, gebratenen Pouletstreifen und Parmesankäse. Der Salat lässt sich gut vorbereiten und entspricht einer leichten Hauptmahlzeit, dank dem hohem Proteinanteil des Pouletfleisches. Dazu passt geröstetes Brot.
Mit diesem zitrusfruchtigen Dressing erreichst du eine wunderbare neue Geschmacksnote für deinen Salat. Das Aroma von Orangen und Limetten harmoniert perfekt mit Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Überzeuge dich selbst!
Randen haben das ganze Jahr über Saison. Sie schmecken herrlich als Salat mit gerösteten Nüssen, Feta-Käse und Granatapfelmelasse. Diese bekommst du in Läden mit türkischen Produkten. Du kannst den Salat sehr gut mit frischen Salatblättern ergänzen.
Mit diesem fruchtigen Salat holst du dir buchstäblich den Frühling auf den Tisch! Frische Blätter von Frühlingssalaten werden mit Pekannüssen, Beeren, Avocado und Ziegenkäse vermischt. Beträufelt wird das Ganze mit einer Blaubeer-Pekannuss-Balsamico-Vinaigrette. Sehr fein!
Dieser Salat enthält wenig Kohlenhydrate, aber viel Eiweiss, Ballaststoffe und wertvolle Nährstoffe. Abgerundet wird er mit dem nussigen, süssen und cremigen Balsamico-Mandel-Kurkuma-Salatdressing mit einem leichten Hauch von Schärfe!
Von Conny, V-Kitchen
