Caesar Dressing

13 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 15 MIN.

Caesar Dressing

Rezept

3.0

1 Bewertungen

Caesar Dressing

FOOD FACTS

Vita Score 😐 Durchschnittlich

Klima Score 😀 366 g CO₂äq

Wasserbilanz 🙁 124.8 Liter

Caesar Dressing

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Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

Caesar Dressing

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 366 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 124.8 Liter

15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

11 Teelöffel

Eigelb, pasteurisiert

1 TL

Senf

1 TL

Knoblauch, gehackt

8 Teelöffel

Zitronensaft

150 ml

Olivenöl

140 g

Sonnenblumenöl

4 Esslöffel

Wasser

7 Teelöffel

Kapern

1 EL

Sardelle

nach Bedarf

Worcestershire Sauce

nach Bedarf

Tabasco

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

689

Fett

75.5 g

Protein

2.9 g

Kohlenhydrate

1.1 g

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Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

In eine Schüssel das Eigelb (11 Teelöffel) zusammen mit Senf (1 TL), Knoblauch (1 TL) und Zitronensaft (8 Teelöffel) geben, gut mixen.

Schritt 2

Als nächstes Olivenöl (150 ml) und Sonnenblumenöl (140 g) langsam dazugeben. Das Ganze mit Wasser (4 Esslöffel) nach und nach verdünnen.

Schritt 3

Dann die Kapern (7 Teelöffel) und Sardelle (1 EL) hinzufügen, mit Worcestershire Sauce (nach Bedarf), Tabasco (nach Bedarf), Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Das Dressing in einen Mixer geben und fein pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 3 Dann die Kapern (7 Teelöffel) und Sardelle (1 EL) hinzufügen, mit Worcestershire Sauce (nach Bedarf), Tabasco (nach Bedarf), Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Das Dressing in einen Mixer geben und fein pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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Saucen & Dressings

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