Was hast du für Küchengeräte und Küchenzubehör zuhause? Hier zur Umfrage

Deutsche trinken gerne deutschen Wein - aus gutem Grund!

Viele kaufen bevorzugt italienischen oder französischen Wein. Aber hast du schon mal Wein aus Deutschland probiert? Es lohnt sich!
Deutsche trinken gerne deutschen Wein - aus gutem Grund!
Deutsche trinken gerne deutschen Wein - aus gutem Grund!
V-Kitchen
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
Gefällt dir das?
V-Kitchen
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

Fast die Hälfte des in Deutschland konsumierten Weines besteht aus deutschem Wein (46 %), gefolgt von italienischem (16 %), französischem (12 %) und spanischem Wein (9 %). Das kommt nicht von ungefähr, denn Deutschland hat hervorragende Weine im Angebot, die sich zu entdecken lohnen.

Wie viele Weinanbaugebiete gibt es?

In Deutschland gibt es 13 Weinanbaugebiete, nach der Wiedervereinigung Ost- und Westdeutschlands kamen Sachsen und Saale-Unstrut hinzu. Die bedeutendsten weissen Rebsorten sind: Riesling, Müller-Thurgau und Silvaner. Zu den wichtigsten roten Rebsorten gehören: Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder.

Wie viele Qualitätsstufen gibt es?

In Deutschland unterscheidet man vier Qualitätsstufen:

  • Tafelwein
  • Landwein
  • Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.)
  • Qualitätswein mit Prädikat (Q.m.P.)

Prädikate sind beispielsweise: Spätauslese, Auslese, Beerenauslese oder Kabinett.

Tipp: Zu wichtigen Anlässen sollte immer Qualitätswein serviert werden!

Was muss aufs Etikett?

Der Jahrgang und die Rebsorte müssen nicht unbedingt auf dem Etikett deklariert werden. Das Mischen verschiedener Rebsorten ist erlaubt (Cuvée), was geschmacklich und qualitativ sogar einen besseren Wein ergeben kann. Verschiedene Jahrgänge werden hingegen in der Regel nicht gemischt.

Welcher Wein zum Essen?

Auch wer sich nicht besonders gut mit Wein auskennt, kann intuitiv den „richtigen" Wein zum Essen auswählen, denn heutzutage ist (fast) alles erlaubt. Das Ziel sollte immer sein, eine harmonische Verbindung zwischen Essen und Wein herzustellen.

Grundregeln für die Weinwahl zum Essen

  • Säuerliche Gerichte:
    Bitte keinen sauren Wein wählen, die Säure multipliziert sich.
  • Scharfes Essen:
    Als Gegenpol zur Schärfe eignet sich aromatisch-fruchtiger Wein, beispielsweise Riesling oder Gewürztraminer.
  • Gebratenes Fleisch:
    Besonders zu scharf angebratenem Fleisch passt ein eher kräftiger Rotwein.
  • Dessert:
    Zum Dessert harmonieren edelsüsse Weine, wie Eiswein oder Beerenauslese.

Tipp: Bitte beim Kochen keinen billigen Kochwein verwenden. Am besten kochst du mit demjenigen Wein, den du später zum Essen servierst.

Von Conny V-Kitchen

Melde dich für den Newsletter an und erhalte die wichtigsten News zu neuen Kochexperten, Rezepten, Updates und vieles mehr.
In Übereinstimmung mit unseren DATENSCHUTZRICHTLINIEN.
DIESE WOCHE AKTUELL
So köstlich sind frisch gepresste Säfte | 30% Rabatt
ERNÄHRUNG UND NACHHALTIGKEIT
Die Zukunft des Kaffees
TIPPS UND TRICKS
Smoothie-Ideen – geniesse den ultimativen Fruchtkick
KOCHEN LERNEN
Wintersmoothies - Vitaminbomben aus dem Glas!
WISSENSWERTES ÜBER ESSEN
It's Tea Time - Oolong Tee ist der Teestar 2023!
WISSENSWERTES ÜBER ESSEN
Brokkoli - reich an gesunden Nährstoffen!
KULINARISCHE PARTNER HIGHLIGHTS
Feiere mit uns den Internationalen Tag des Kaffees in der virtuellen Kaffee-Lounge von Kitchen & More und erhalte 30% Rabatt
KOCHEN LERNEN
8 Dinge über Zopf, die du vielleicht noch nicht kennst!
FEIERN UND BEWIRTEN
Apéro - die beliebte Schweizer Tradition
TIPPS UND TRICKS
Hahnenwasser vs. Mineralwasser - wer gewinnt?
DIESE WOCHE AKTUELL
Mocktails - Sommerliche Drinks für heisse Tage
KOCHEN LERNEN
Drei einfache Schritte zu deinem perfekten Smoothie
DIESE WOCHE AKTUELL
So köstlich sind frisch gepresste Säfte | 30% Rabatt
Saftgenuss bringt nicht nur Farbe und Geschmack in dein Leben, sondern auch eine erfrischende Portion Vitalität! Mit frisch gepressten Obst- und Gemüsesäften kannst du deine Ernährung aufpeppen und gleichzeitig etwas Gutes für deine Gesundheit tun.
ERNÄHRUNG UND NACHHALTIGKEIT
Die Zukunft des Kaffees
Wie steht es um die begehrte braune Bohne? Erfahre mehr über die mögliche Entwicklung des Kaffeeanbaus in der Zukunft und die damit verbundenen Herausforderungen durch den Klimawandel.
TIPPS UND TRICKS
Smoothie-Ideen – geniesse den ultimativen Fruchtkick
Smoothie-Ideen für einen energiereichen Start in den Tag! Probiere unsere verschiedenen Rezepte mit frischen Früchten, Gemüse und Protein-Boostern.
KOCHEN LERNEN
Wintersmoothies - Vitaminbomben aus dem Glas!
In den bunten Muntermachern stecken jede Menge gesunde Nährstoffe und Energie. Ideal, um fit in den Tag zu starten!
WISSENSWERTES ÜBER ESSEN
It's Tea Time - Oolong Tee ist der Teestar 2023!
Der neue Star unter den Tees heisst Oolong-Tee. Was es mit diesem Trend-Getränk auf sich hat, erfährst du hier.
WISSENSWERTES ÜBER ESSEN
Brokkoli - reich an gesunden Nährstoffen!
Greife nochmal zu, bevor die Brokkoli-Saison zu Ende ist. Das vielseitige Kohlgemüse ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund!
KULINARISCHE PARTNER HIGHLIGHTS
Feiere mit uns den Internationalen Tag des Kaffees in der virtuellen Kaffee-Lounge von Kitchen & More und erhalte 30% Rabatt
Pünktlich zum Tag des Kaffees laden wir herzlich ein, mit uns das Kaffeeparadies zu erkunden.
KOCHEN LERNEN
8 Dinge über Zopf, die du vielleicht noch nicht kennst!
Kurioses rund um den beliebten Sonntagszopf und wertvolle Gelingtipps!
FEIERN UND BEWIRTEN
Apéro - die beliebte Schweizer Tradition
Wir haben einige interessante Tipps und Informationen zum beliebten Schweizer Apéro, die du vielleicht noch nicht kennst.
TIPPS UND TRICKS
Hahnenwasser vs. Mineralwasser - wer gewinnt?
Es herrscht immer wieder Verunsicherung darüber, welches Wasser man trinken sollte: Hahnenwasser oder Mineralwasser? Wir haben nachgefragt.
DIESE WOCHE AKTUELL
Mocktails - Sommerliche Drinks für heisse Tage
Lust auf einen prickelnden Mocktail? Misch dir einen leckeren Drink, der garantiert nicht in den Kopf steigt. Unsere frischen und spritzigen Varianten sorgen gerade bei heissen Temperaturen für Sommerfeeling pur.
KOCHEN LERNEN
Drei einfache Schritte zu deinem perfekten Smoothie
Brauchst du noch ein wenig Inspiration für deine nächste Smoothie-Kreation? Hier findest du viele tolle und leckere Smoothie Rezepte.