5 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 15 MIN.

Vanillesauce

Name: Vanillesauce
Total time: PT900.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Vanilleschote; 500 Milliliter Milch; 1 Ei; 1 Esslöffel Speisestärke; 60 Gramm Zucker

Rezept

Hausgemachte Vanillesauce mit echter Vanille schmeckt immer am besten, egal ob zu Apfelstrudel, Apfelküchlein, Dampfnudeln oder einem fruchtigen Crumble.

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Vanillesauce

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Hausgemachte Vanillesauce mit echter Vanille schmeckt immer am besten, egal ob zu Apfelstrudel, Apfelküchlein, Dampfnudeln oder einem fruchtigen Crumble.

V-Kitchen

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1

Vanilleschote

500 ml

Milch

1

Ei

1 EL

Speisestärke

60 g

Zucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

163

Fett

5.3 g

Protein

5.8 g

Kohlenhydrate

22.6 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für 4-6 Portionen.

Falls du Sauce lieber etwas flüssiger magst, verwende etwas weniger Maisstärke.

Zubereitung

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Schritt 1

Vanilleschote (1) längs aufschneiden, Mark herauskratzen und in einer Pfanne mit Milch (500 ml), Ei (1), Speisestärke (1 EL) und Zucker (60 g) verrühren.

Schritt 2

Unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen bei mittlerer Hitze bis vors Kochen bringen. Sobald die Masse bindet, die Pfanne sofort von der Platte nehmen und kurz weiterrühren.

Schritt 3

Sauce durch ein Sieb in eine Schüssel giessen und die Vanilleschote auffangen. Zum Auskühlen Frischhaltefolie direkt auf die Sauce legen, damit sich keine Haut bildet.

Schritt 4

Sauce lauwarm oder kalt in einer Sauciere servieren.