REZEPT
9 ZUTATEN 4 SCHRITTE 20 Min.

Red Tahini - Sesampaste mit getrockneten Tomaten

Auf meinen Tel Aviv Reisen hole ich mir gerne Inspiration für neue Gerichte, neue Kombinationen auf dem Teller. Im alten arabischen Teil von Tel Aviv, in Jaffa, haben wir eine rote und cremige Tahina gegessen, die ich unbedingt ausprobieren musste. Dieser nussig-fruchtig-aromatische Dip passt wunderbar auf einen Mezzetisch, zu Grilliertem, Kartoffeln und natürlich auf’s Brot.
Red Tahini - Sesampaste mit getrockneten Tomaten Rezept | V-Kitchen
Auf meinen Tel Aviv Reisen hole ich mir gerne Inspiration für neue Gerichte, neue Kombinationen auf dem Teller. Im alten arabischen Teil von Tel Aviv, in Jaffa, haben wir eine rote und cremige Tahina gegessen, die ich unbedingt ausprobieren musste. Dieser nussig-fruchtig-aromatische Dip passt wunderbar auf einen Mezzetisch, zu Grilliertem, Kartoffeln und natürlich auf’s Brot.
Limon Rimon
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20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
120 g
Tahini
1/2
Zitrone , entsaftet
4 g
fein gehackt Salzzitronen
4
getrocknete Tomaten
bis zu 5 Stück bei 2 Portionen
wenig
Salz
nach Bedarf
Wasser
wenig
Petersilie, frisch, glatt , fein gehackt
(optional)
wenig
Basilikum , gewaschen, abgetropft
(optional)
wenig
Pinienkerne , geröstet
(optional)
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
410
FETT
32,5 g
PROTEIN
11,8 g
KOHLENHYDRATE
18,5 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Warmes Wasser in eine Schale füllen, die getrockneten getrocknete Tomaten (4) hineingeben und für etwa 20 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
Nach 20 Minuten Tomaten zusammen mit Tahini (120 g) , Zitrone (1/2) , Salzzitronen (4 g) und Salz (wenig) in einen Mixer geben und gut pürieren.
Schritt 3
Wasser (nach Bedarf) hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz stimmt und die Tahini schön cremig ist.
Schritt 4
Das Ganze auf einen Teller geben, reichlich mit Petersilie, frisch, glatt (wenig) , Basilikum (wenig) oder Pinienkerne (wenig) garnieren und servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
410
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
32,5 g
42%
Gesättigtes Fett
4,3 g
22%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
18,5 g
7%
Nahrungsfasern
3,6 g
13%
Zucker
2,8 g
--
Eiweiss
11,8 g
24%
Natrium
52,0 mg
2%
Vitamin D
--
--
Kalzium
97,9 mg
8%
Eisen
2,8 mg
16%
Kalium
513,3 mg
11%
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