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9 ZUTATEN •4 SCHRITTE •20 Min.

Red Tahini - Sesampaste mit getrockneten Tomaten

Name: Red Tahini - Sesampaste mit getrockneten Tomaten
Total time: 1200 s
Yield: 2
Ingredients: 6 Esslöffel Tahini; 1/2 n. z. Zitrone; 1 Teelöffel Salzzitrone; 4 n. z. getrocknete Tomaten; wenig Salz; nach Bedarf Wasser; wenig Petersilie, frisch, glatt; wenig Basilikum; wenig Pinienkerne

Auf meinen Tel Aviv Reisen hole ich mir gerne Inspiration für neue Gerichte, neue Kombinationen auf dem Teller. Im alten arabischen Teil von Tel Aviv, in Jaffa, haben wir eine rote und cremige Tahina gegessen, die ich unbedingt ausprobieren musste. Dieser nussig-fruchtig-aromatische Dip passt wunderbar auf einen Mezzetisch, zu Grilliertem, Kartoffeln und natürlich auf’s Brot.

Red Tahini - Sesampaste mit getrockneten Tomaten Rezept | V-Kitchen

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20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

120 g

Tahini

1/2

Zitrone , entsaftet

4 g

Salzzitronen , fein gehackt

getrocknete Tomaten

bis zu 5 Stück bei 2 Portionen

wenig

Salz

nach Bedarf

Wasser

wenig

Petersilie, frisch, glatt , fein gehackt

(optional)

wenig

Basilikum , gewaschen, abgetropft

(optional)

wenig

Pinienkerne , geröstet

(optional)

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Nährwerte pro Person

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KALORIEN

410

FETT

32,5 g

PROTEIN

11,8 g

KOHLENHYDRATE

18,5 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN

Schritt 1

Warmes Wasser in eine Schale füllen, die getrockneten Tomaten (4) hineingeben und für etwa 20 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

Nach 20 Minuten Tomaten zusammen mit Tahini (120 g) , Zitronensaft (1/2) , Salzzitronen (4 g) und Salz (wenig) in einen Mixer geben und gut pürieren.

Schritt 3

Wasser (nach Bedarf) hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz stimmt und die Tahini schön cremig ist.

Schritt 4

Das Ganze auf einen Teller geben, reichlich mit Petersilie (wenig) , Basilikum (wenig) oder Pinienkerne (wenig) garnieren und servieren.

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Kalorien

410

% Täglicher Wert*

Gesamt Fett

32,5 g

42%

Gesättigtes Fett

4,3 g

22%

Trans Fett

0,0 g

Cholesterin

0,0 mg

Gesamt Kohlenhydrate

18,5 g

Nahrungsfasern

3,6 g

13%

Zucker

2,8 g

Eiweiss

11,8 g

24%

Natrium

52,0 mg

Vitamin D

Kalzium

97,9 mg

Eisen

2,8 mg

16%

Kalium

513,3 mg

11%

* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.

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