Was hast du für Küchengeräte und Küchenzubehör zuhause? Hier zur Umfrage
REZEPT
6 ZUTATEN 4 SCHRITTE 20 Min.

Kokos-Tomaten-Eintopf

4,5
2 Bewertungen

Manchmal sind einfache Rezepte die Besten! Für dieses braucht es nur sechs Zutaten. Die Kombination von Sojasauce, Tomaten, Kokosmilch, Spinat und Mandeln ist einfach traumhaft!

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   741 g CO₂äq
Wasserbilanz  🙁   154.8 Liter

Kokos-Tomaten-Eintopf

Manchmal sind einfache Rezepte die Besten! Für dieses braucht es nur sechs Zutaten. Die Kombination von Sojasauce, Tomaten, Kokosmilch, Spinat und Mandeln ist einfach traumhaft!

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   741 g CO₂äq
Wasserbilanz  🙁   154.8 Liter

Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.
20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
1
US / METRISCH
80 g
Basmatireis
1
Tomate
40 g
Spinat, frisch
150 ml
Kokosmilch
15 ml
Sojasauce
10 g
Mandelblättchen
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
513
FETT
38,4 g
PROTEIN
11,4 g
KOHLENHYDRATE
37,5 g

Notizen des Autoren

Dieses und viele weitere Rezepte findest du in unserem Bestseller. Gleich bestellen 🛒

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Reis (80 g) in einem Reiskocher oder in einer Pfanne zubereiten.
Schritt 2
Die Tomate (1) waschen und in Scheiben schneiden. Kokosmilch (20 ml) in eine Bratpfanne geben und darin die Tomatenscheiben bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten andünsten.
Schritt 3
Den Spinat (40 g) dazugeben und weiter andünsten, bis der Spinat zusammensinkt. Danach die restliche Kokosmilch (130 ml) dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasauce (15 ml) würzen und vor dem Servieren die Mandelblättchen (10 g) unterrühren.
Schritt 4
Das Curry zusammen mit dem Reis in einer Schüssel servieren.
Menüplan

Rezept bewerten

4,5
2 Bewertungen
Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept wird in Meine Momente gespeichert ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
Kochinspiration per E-Mail
Du weisst nicht, was du kochen sollst? Erhalte Rezeptideen im Wochenplan.
Nährwerte pro Person
Kalorien
513
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
38,4 g
49%
Gesättigtes Fett
29,2 g
146%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
37,5 g
14%
Nahrungsfasern
3,5 g
12%
Zucker
2,5 g
--
Eiweiss
11,4 g
23%
Natrium
929,9 mg
40%
Vitamin D
--
--
Kalzium
118,4 mg
9%
Eisen
7,1 mg
39%
Kalium
584,6 mg
12%