REZEPT
6 ZUTATEN ‱4 SCHRITTE ‱20 Min.

Kokos-Tomaten-Eintopf

4,5
2 Bewertungen

Manchmal sind einfache Rezepte die Besten! FĂŒr dieses braucht es nur sechs Zutaten. Die Kombination von Sojasauce, Tomaten, Kokosmilch, Spinat und Mandeln ist einfach traumhaft!

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   741 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   154.8 Liter

Kokos-Tomaten-Eintopf Rezept | V-Kitchen

Manchmal sind einfache Rezepte die Besten! FĂŒr dieses braucht es nur sechs Zutaten. Die Kombination von Sojasauce, Tomaten, Kokosmilch, Spinat und Mandeln ist einfach traumhaft!

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   741 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   154.8 Liter

Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und gĂŒnstige Alltagsrezepte. Inspirieren lĂ€sst sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food MĂ€rkten ĂŒberall auf der Welt.
http://www.joelundmuriel.ch
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Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und gĂŒnstige Alltagsrezepte. Inspirieren lĂ€sst sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food MĂ€rkten ĂŒberall auf der Welt.
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20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
1
US / METRISCH
80 g
Basmatireis
1
Tomate
40 g
Spinat, frisch
150 ml
Kokosmilch
15 ml
Sojasauce
10 g
MandelblÀttchen
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Notizen des Autoren

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Zubereitung

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Schritt 1
Den Reis (80 g) in einem Reiskocher oder in einer Pfanne zubereiten.
Schritt 2
Die Tomate (1) waschen und in Scheiben schneiden. Kokosmilch (20 ml) in eine Bratpfanne geben und darin die Tomatenscheiben bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten andĂŒnsten.
Schritt 3
Den Spinat (40 g) dazugeben und weiter andĂŒnsten, bis der Spinat zusammensinkt. Danach die restliche Kokosmilch (130 ml) dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasauce (15 ml) wĂŒrzen und vor dem Servieren die MandelblĂ€ttchen (10 g) unterrĂŒhren.
Schritt 4
Das Curry zusammen mit dem Reis in einer SchĂŒssel servieren.
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