Zubereitung
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Schritt 1
Wasser (600 ml)
,
Zucker (100 g)
,
Matcha-Pulver (4 g)
,
Ingwer (2 g)
,
Muskatnuss (2 g)
,
Nelken (1 g)
,
Kardamom (nach Bedarf)
und
Zimtstange (1)
in einen kleinen Topf geben und verrühren. Langsam zum Köcheln bringen und etwa 10 Minuten simmern lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Für jeden Milchkaffee etwa 1/2 Tasse Matcha-Chai-Mischung auf 1/3 Tasse
Vollmilch (480 ml)
verwenden. Aufschäumen, falls gewünscht. Je nach Geschmack mehr oder weniger Milch hinzufügen.
Schritt 3
Mit einer Prise Matcha bestreuen.
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