Wie schön, es gibt so viele verschiedene Tiramisus. Dieses Rezept huldigt der Aprikose. Sie verleiht dem Tiramisu einen frisch-fruchtigen Geschmack.
swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
1 Std. 10 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
6
us / metrisch
Aprikosenkompott
100 ml
Wasser
1 EL
Zitronensaft
3 Esslöffel
Zucker
800 g
Aprikosen, halbiert
Mascarponecrème
500 g
Mascarpone
75 g
Puderzucker
1 Pkg.
(8 g)
(8 g)
Bourbon Vanille-Zucker
150 g
Bio Joghurt, natur
2 Esslöffel
Amaretto
oder Apricotine oder Orangensaft
200 ml
Rahm, geschlagen
175 g
Löffelbiskuit
100 g
Amaretti, weich
Garnitur
wenig
Kakaopulver
1
Amaretti, zerbröselt
bis zu 2 Kekse
2
Aprikosen
in Spalten geschnitten, bis zu 3 Aprikosen
Nährwerte pro Person
Kalorien
717
Fett
48.6 g
Protein
8.5 g
Kohlenhydrate
61.3 g