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13 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 2 STD. 15 MIN.

Frozen Yogurt Sandwich mit Erdbeeren

Name: Frozen Yogurt Sandwich mit Erdbeeren
Total time: PT8100.0S
Yield: 8
Ingredients: 100 Milliliter Rahm; 250 Gramm Naturjoghurt; 40 Gramm Zucker; 250 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 1/2 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker; 150 Gramm Zucker; 180 Gramm Butter; 3 Ei; 2 Esslöffel Kakaopulver; 50 Gramm Schokolade, dunkel; 6 Erdbeere

Rezept

So machst du Frozen Yogurt ganz ohne Glacemaschine und zauberst daraus ein cooles Sandwich-Glace mit frischen Erdbeeren. Gööttlich! (Chochdoch mit Oli)

Menüplan

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

So machst du Frozen Yogurt ganz ohne Glacemaschine und zauberst daraus ein cooles Sandwich-Glace mit frischen Erdbeeren. Gööttlich! (Chochdoch mit Oli)

2 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

Frozen Yogurt

100 ml

Rahm, geschlagen

250 g

Naturjoghurt

10 Teelöffel

Zucker

Teig

250 g

Mehl

1 TL

Backpulver

1 Pr.

Salz

1/2 Pkg.
(4 g)

Bourbon Vanille-Zucker

150 g

Zucker

180 g

Butter, weich

3

Eier

2 Esslöffel

Kakaopulver

bis zu 3 EL bei 8 Portionen

11 Teelöffel

Schokolade, dunkel

6

Erdbeeren, dünne Scheiben

Nährwerte pro Person

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Kalorien

504

Fett

28.7 g

Protein

7.9 g

Kohlenhydrate

55.1 g

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Notizen des Autoren

Man benötigt eine Ausstechformen oder Glas mit 6 cm Ø.

Falls das Frozen Yogurt im Tiefkühler zu fest wird, 15 Minuten in den Kühlschrank legen und gut durchkneten, bis es wieder die gewünschte Konsistenz hat.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Frozen Yogurt: Rahm (100 ml), Naturjoghurt (250 g) und Zucker (10 Teelöffel) vermischen. Frozen Yogurt in einem Spritzsack oder einem Tiefkühlbeutel in den Tiefkühler legen, alle 15 Minuten kurz durchkneten, bis es gefroren, aber nicht zu hart ist.

Schritt 2

Teig: Mehl (250 g), Backpulver (1 TL), Salz (1 Pr.), Vanille-Zucker (1/2 Pkg.) und Zucker (150 g) mischen. Eier (3) trennen und Eigelb und Butter (180 g) zur Mehl-Mischung hinzufügen. Alles gut verreiben wie bei einem Mürbeteig, kurz kneten. Teig halbieren, zu einer Hälfte das Kakaopulver (2 Esslöffel) dazugeben. Teige 5–10 Minuten kühl stellen.

Schritt 3

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