Zubereitung
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Schritt 1
Konfitüre Gläser heiss auskochen und beiseitestellen.
Schritt 2
Kürbis (500 g)
schälen, klein schneiden und in Wasser weichkochen.
Schritt 3
Den Kürbis aus dem Wasser absieben und pürieren.
Schritt 4
Gelierzucker (500 g)
,
Orangen (2)
sowie Vanillemark und ausgekratzte
Schoten (2)
hinzugeben.
Schritt 5
Die Kürbismasse unter ständigem Rühren aufkochen und ab Siedepunkt 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 6
Vanilleschoten entfernen, die Kürbismasse sofort in abgekochte Konfitüren Gläser abfüllen und verschliessen.
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