Name: Shahi Paneer (Paneer in Tomatensauce)
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: nach Bedarf Bratbutter; 1 Lorbeerblatt; 1 Stück Ingwer; 1/2 Teelöffel Koriander, gemahlen; 1/2 Zimtstange; 1 Prise Nelken, gemahlen; 2 Prise Kardamom, gemahlen; 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen; 1 Prise Chili, gemahlen; 2 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 500 Gramm Pelati Pomodoro; 15 Cashewkerne; 300 Gramm Griechischer Joghurt; 400 Gramm Paneer; nach Bedarf Petersilie, frisch

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Shahi Paneer (Paneer in Tomatensauce)

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Dieser Traum eines indischen Gerichts ist einfach zuzubereiten. Samtig weiches Paneer wird in einer cremigen, herrlich gewürzten Sauce serviert.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 718 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 74.1 Liter

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

nach Bedarf

Bratbutter

zum dünsten

Lorbeerblatt

1 Stk.

Ingwer, gerieben

nach Bedarf

Koriander, gemahlen

1/2

Zimtstange

1 Pr.

Nelken, gemahlen

2 Prisen

Kardamom, gemahlen

1 TL

Kurkuma, gemahlen

1 Pr.

Chili, gemahlen

Zwiebeln, gehackt

2 Zehen

Knoblauch, fein gehackt

500 g

Pelati Pomodoro

oder Tomaten, gehackt

Cashewkerne

oder Mandelkerne

300 g

Griechischer Joghurt

plus etwas mehr als Garnitur

400 g

Paneer

in 2 cm Würfeln

nach Bedarf

Petersilie, frisch, gehackt

als Garnitur

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

480

Fett

27.8 g

Protein

30.5 g

Kohlenhydrate

28.9 g

Notizen des Autoren

Paneer ist ein indischer Frischkäse aus Kuhmilch. Es gibt ihn im Detailhandel oder du machst ihn ganz einfach selbst.

Shahi Paneer kann zum Beispiel mit Reis oder Naan serviert werden.

Shahi Paneer wird in jedem indischen Haushalt mit einer anderen Auswahl an Gewürzen hergestellt. Die Gewürzzusammenstellung kann beliebig verändert werden.