Bunter Teigwarensalat mit knackigen und sättigen Zutaten wie Tortellini, Peperoni, Gurke, Tomate, Rucola, Mozzarella und Sbrinz – ideal für im Sommer.

swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Sauce

3 Esslöffel
Essig, mild

4 Esslöffel
Olivenöl

1 TL
Senf

wenig
Salz

wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Salat

500 g
Käse Tortellini
nach Packungsanleitung gegart, abgetropft
oder Tortellini nach Wahl

1
Peperoni, rot, gewürfelt

1/2
Gurke, gewürfelt

150 g
Cherrytomaten, halbiert
bunt

wenig
Petersilie, frisch, gehackt

100 g
Mozzarella Kugeln, mini

1 Handvoll
Rucola

50 g
Sbrinz, gerieben
Nährwerte pro Person
Kalorien
632
Fett
30.8 g
Protein
26.1 g
Kohlenhydrate
64.5 g