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REZEPT
13 ZUTATEN 2 SCHRITTE 25 Min.

Tortellinisalat

Bunter Teigwarensalat mit knackigen und sättigen Zutaten wie Tortellini, Peperoni, Gurke, Tomate, Rucola, Mozzarella und Sbrinz – ideal für im Sommer.
Tortellinisalat Rezept | V-Kitchen
Bunter Teigwarensalat mit knackigen und sättigen Zutaten wie Tortellini, Peperoni, Gurke, Tomate, Rucola, Mozzarella und Sbrinz – ideal für im Sommer.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
http://www.swissmilk.ch/rezepte
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Sauce

45 ml
Essig, mild
60 ml
Olivenöl
5 g
Senf
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

Salat

500 g
Käse Tortellini
nach Packungsanleitung gegart, abgetropft
oder Tortellini nach Wahl
1
Peperoni, rot , gewürfelt
1/2
Gurke , gewürfelt
150 g
Cherrytomaten , halbiert
bunt
wenig
Petersilie, frisch , gehackt
100 g
Mozzarella Kugeln, mini
1 Handvoll
Rucola
50 g
Sbrinz , gerieben
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
505
FETT
16,8 g
PROTEIN
26,1 g
KOHLENHYDRATE
64,5 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Für das Dressing: Essig (45 ml) , Öl (60 ml) , Senf (5 g) , Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) mischen, Tortellini (500 g) dazugeben. Leicht auskühlen lassen.
Schritt 2
Peperoni, rot (1) , Gurke (1/2) , Cherrytomaten (150 g) , Mozzarella (100 g) , Sbrinz (50 g) , Petersilie, frisch (wenig) und Rucola (1 Handvoll) zu den Tortellini geben, mischen, abschmecken.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
505
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
16,8 g
22%
Gesättigtes Fett
11,5 g
57%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
80,6 mg
27%
Gesamt Kohlenhydrate
64,5 g
23%
Nahrungsfasern
3,7 g
13%
Zucker
3,4 g
--
Eiweiss
26,1 g
52%
Natrium
672,8 mg
29%
Vitamin D
--
--
Kalzium
446,9 mg
34%
Eisen
2,2 mg
12%
Kalium
334,6 mg
7%