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Recipes
Tortellinisalat
Rezept

13 ZUTATEN • 2 SCHRITTE • 25 MIN.

Tortellinisalat

Bunter Teigwarensalat mit knackigen und sättigen Zutaten wie Tortellini, Peperoni, Gurke, Tomate, Rucola, Mozzarella und Sbrinz – ideal für im Sommer.
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Bunter Teigwarensalat mit knackigen und sättigen Zutaten wie Tortellini, Peperoni, Gurke, Tomate, Rucola, Mozzarella und Sbrinz – ideal für im Sommer.
25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Sauce
Essig, mild
3 Esslöffel
Essig, mild
Olivenöl
4 Esslöffel
Olivenöl
Senf
1 TL
Senf
Salz
wenig
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Salat
Käse Tortellini
500 g
Käse Tortellini
nach Packungsanleitung gegart, abgetropft
oder Tortellini nach Wahl
Peperoni, rot
1
Peperoni, rot, gewürfelt
Gurke
1/2
Gurke, gewürfelt
Cherrytomate
150 g
Cherrytomaten, halbiert
bunt
Petersilie, frisch
wenig
Petersilie, frisch, gehackt
Mozzarella Kugeln, mini
100 g
Mozzarella Kugeln, mini
Rucola
1 Handvoll
Rucola
Sbrinz
50 g
Sbrinz, gerieben
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
632
Fett
30.8 g
Protein
26.1 g
Kohlenhydrate
64.5 g
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Für das Dressing: Essig (3 Esslöffel), Öl (4 Esslöffel), Senf (1 TL), Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) mischen, Tortellini (500 g) dazugeben. Leicht auskühlen lassen.
Schritt 2
Peperoni, rot (1), Gurke (1/2), Cherrytomaten (150 g), Mozzarella (100 g), Sbrinz (50 g), Petersilie, frisch (wenig) und Rucola (1 Handvoll) zu den Tortellini geben, mischen, abschmecken.
Schritt 2 Peperoni, rot (1), Gurke (1/2), Cherrytomaten (150 g), Mozzarella (100 g), Sbrinz (50 g), Petersilie, frisch (wenig) und Rucola (1 Handvoll) zu den Tortellini geben, mischen, abschmecken.
Schritt 3
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