Bunter Teigwarensalat mit knackigen und sättigen Zutaten wie Tortellini, Peperoni, Gurke, Tomate, Rucola, Mozzarella und Sbrinz – ideal für im Sommer.
swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Sauce
3 Esslöffel
Essig, mild
4 Esslöffel
Olivenöl
1 TL
Senf
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Salat
500 g
Käse Tortellini
nach Packungsanleitung gegart, abgetropft
oder Tortellini nach Wahl
1
Peperoni, rot, gewürfelt
1/2
Gurke, gewürfelt
150 g
Cherrytomaten, halbiert
bunt
wenig
Petersilie, frisch, gehackt
100 g
Mozzarella Kugeln, mini
1 Handvoll
Rucola
50 g
Sbrinz, gerieben
Nährwerte pro Person
Kalorien
632
Fett
30.8 g
Protein
26.1 g
Kohlenhydrate
64.5 g
