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Rezepte
Johannisbeercake

9 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 1 STD. 20 MIN.

Johannisbeercake

Rezept
Dieser aromatische und saftige Cake mit Haselnüssen und frischen Johannisbeeren schmeckt herrlich im Sommer.
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Johannisbeercake
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Dieser aromatische und saftige Cake mit Haselnüssen und frischen Johannisbeeren schmeckt herrlich im Sommer.
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

1 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
10
us / metrisch
Teig
Butter
200 g
Butter
Zucker
180 g
Zucker
Bourbon Vanille-Zucker
1 Pkg.
(8 g)
Bourbon Vanille-Zucker
Ei
3
(53 g)
Eier
Mehl
250 g
Mehl
Backpulver
1 Pkg.
(16 g)
Backpulver
Haselnüsse, gemahlen
75 g
Haselnüsse, gemahlen
Johannisbeeren
250 g
Johannisbeeren
plus etwas mehr zum dekorieren
Puderzucker
wenig
Puderzucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
395
Fett
22.6 g
Protein
6.2 g
Kohlenhydrate
44.4 g
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Notizen des Autoren

Angegebene Menge ergibt ca. 10–12 Stück.

Zubehör: Cakeform 26 cm, Backpapier

Zubereitung

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Schritt 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Die Butter (200 g) rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker (180 g) und Vanillezucker (1 Pkg.) dazurühren. Eier (3) nach und nach beifügen und rühren, bis die Masse hell ist.

Tags

Backofen
Früchte
Dessert
Vegetarisch
Sommer
Schweizerisch
Kuchen & Torten
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