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14 ZUTATEN •6 SCHRITTE •40 Min.

Tikka Fish Pot! Seehecht-Spiessli auf Linsencurry

Name: Tikka Fish Pot! Seehecht-Spiessli auf Linsencurry
Total time: 2400 s
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Seehechtfilet ohne Haut; 100 Gramm Tikka Masala-Paste; 780 Gramm Tomaten aus der Dose, gewürfelt; 360 Milliliter Kokosmilch; 100 Gramm Linsen, rot; 440 Gramm Zucchini; 160 Gramm Zwiebel, rot; 8 Gramm Knoblauch; 20 Gramm Erdnüsse, geröstet; 6 Esslöffel Öl; 200 Milliliter Wasser; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 8 Gramm Gemüsebrühe, Pulver

Heute entführen wir dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne dich und deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es dir schmecken!

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 1273 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 77.6 Liter

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Tikka Fish Pot! Seehecht-Spiessli auf Linsencurry Rezept | V-Kitchen

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40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

500 g

Seehechtfilets ohne Haut

100 g

Tikka Masala-Paste

780 g

Tomaten aus der Dose, gewürfelt

360 ml

Kokosmilch

100 g

Linsen, rot

440 g

Zucchini

160 g

Zwiebel, rot

8 g

Knoblauch

20 g

Erdnüsse, geröstet

90 ml

Öl

200 ml

Wasser

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

8 g

Gemüsebrühe, Pulver

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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN

KALORIEN

753

FETT

47,3 g

PROTEIN

45,4 g

KOHLENHYDRATE

42,3 g

Notizen des Autoren

Kochutensilien:

4 Holzspiessli
Teller
Sieb
Grossen Topf mit Deckel
Grosse Bratpfanne

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN

Schritt 1

In einem tiefem Teller Tikka Masala-Paste (30 g) Öl (60 ml) , Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) zu einer Marinade verquirlen. Seehechtfilet (500 g) flach auf die Holzspiessli spiessen, dabei vorsichtig sein, dass der Fisch nicht zerfällt. Seehechtspiesse in dem tiefen Teller mit der Curry-Öl-Mischung einreiben und marinieren lassen.

Schritt 2

Linsen (100 g) in einem Sieb abwaschen. Zwiebeln (160 g) halbieren, abziehen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch (8 g) abziehen. Zucchini (440 g) längs halbieren und schräg in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden.

Schritt 3

In einem grossen Topf Öl (30 ml) erhitzen, Zwiebel und Zucchetti darin für 2 – 3 Minuten anbraten. Knoblauch dazupressen, restliche Tikka Masala-Paste (70 g) hinzufügen und 1 weitere Minute anschwitzen.

Schritt 4

Topfinhalt mit Tomaten (780 g) , Kokosmilch (360 ml) , Gemüsebrühe (8 g) und Wasser (200 ml) ablöschen. Linsen hinzufügen, gut vermengen und einmal aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und abgedeckt 12 – 15 Minuten köcheln lassen, bis Linsen und Zucchini durchgegart sind.

Schritt 5

Kurz bevor das Curry fertig ist, eine grosse Bratpfanne erhitzen. Den marinierten Fisch darin auf der Hautseite 3 – 4 Minuten anbraten, dann ganz vorsichtig wenden, damit der Fisch nicht auseinanderfällt. Tipp: Am besten nimmst Du zum Wenden zwei Bratpfannenwender zur Hand. Fisch auf der anderen Seite weitere 2 – 3 Minuten braten, bis er goldbraun und innen nicht mehr glasig ist.

Schritt 6

Tikka-Curry mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken und auf Teller verteilen. Mit Erdnüssen (20 g) garnieren und den Fischspiess dazu anrichten. En Guete!

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