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Rezepte
Erdbeer-Tiramisu ohne Ei

10 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 1 STD. 35 MIN.

Erdbeer-Tiramisu ohne Ei

Rezept

Das beliebteste Sommerdessert in Variation: Schon mal ein Erdbeertiramisu ohne Ei gemacht? Das geht. Die Kombi aus Schweizer Mascarpone und Rahm machts.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   1096 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   12.5 Liter

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Erdbeer-Tiramisu ohne Ei
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Das beliebteste Sommerdessert in Variation: Schon mal ein Erdbeertiramisu ohne Ei gemacht? Das geht. Die Kombi aus Schweizer Mascarpone und Rahm machts.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   1096 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   12.5 Liter

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swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

1 Std. 35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
6
us / metrisch
Mascarponecrème
Mascarpone
500 g
Mascarpone
Zucker
75 g
Zucker
Rahm
500 ml
Rahm
Sahnesteif
2 Päckchen
(8 g)
Sahnesteif
Erdbeerpüree
Erdbeere
500 g
Erdbeeren
plus einige mehr zum dekorieren
Zucker
2 Esslöffel
Zucker
Bourbon Vanille-Zucker
1 TL
Bourbon Vanille-Zucker
Tiramisu
Löffelbiskuit
200 g
Löffelbiskuit
Kakaopulver
2 Esslöffel
Kakaopulver
bis zu 3 EL Kakao bei 6 Personen
Erdbeere
wenig
Erdbeeren
zum Garnieren

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
763
Fett
53.6 g
Protein
8.6 g
Kohlenhydrate
61.7 g
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Notizen des Autoren

Zubehör: Form 20×30 cm

Zubereitung

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Schritt 1
Für die Crème, Mascarpone (500 g) mit Zucker (75 g) glatt rühren. Rahm (500 ml) mit Sahnesteif (2 Päckchen) steif schlagen, unter die Mascarponemasse ziehen.
Schritt 2
Für das Erdbeerpüree, Erdbeeren (300 g) in Stücke schneiden. Zucker (2 Esslöffel) und Vanillezucker (1 TL) verrühren, über die Erdbeeren streuen, pürieren.

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