Name: Zopfhasen
Total time: PT7920.0S
Yield: 12
Ingredients: 1 Kilogramm Mehl; 1 Esslöffel Salz; 2 Esslöffel Zucker; 21 Gramm frische Hefe; 600 Milliliter Milch; 100 Gramm Butter; 1 Ei; wenig Rosinen

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Zopfhasen

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Zopfhasen zu formen, ist ganz einfach mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern. Im Nu verwandelst du damit Hefeteig in herzige Osterhasen.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 285 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 3.5 Liter

2 Std. 12 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

1 kg

Mehl

1 EL

Salz

bis zu 1 1/2 EL bei 12 Stück

2 Esslöffel

Zucker

20 g

frische Hefe

600 ml

Milch, lauwarm

100 g

Butter, geschmolzen

Ei, verquirlt

nur das Eigelb, zum Bepinseln

wenig

Rosinen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

415

Fett

9.7 g

Protein

11.6 g

Kohlenhydrate

68.8 g

Notizen des Autoren

Mit Speckwürfeli: 250 g Speckwürfeli ohne Zugabe von Fett in der Bratpfanne knusprig braten, auskühlen lassen. Vor dem Formen unter den Teig kneten.

Mit Rosinen: Während der Teig aufgeht 100 g Rosinen in warmem Wasser einweichen, abgiessen, gut abtropfen lassen. Vor dem Formen unter den Teig kneten.

Mit Schokoladenwürfeli: Vor dem Formen 100-150 g Schokoladenwürfeli unter den Teig kneten.