V-Kitchen

> Rezepte

> Sandwiches

REZEPT

13 ZUTATEN •5 SCHRITTE •2 Std. 35 Min.

Bao Buns mit Tofu

Name: Bao Buns mit Tofu
Total time: 9300 s
Yield: 8
Ingredients: 350 Gramm Mehl; 1/2 Päckchen Trockenhefe; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Salz; 175 Milliliter Wasser; 2 Esslöffel Sonnenblumenöl; nach Bedarf Sonnenblumenöl; 2 n. z. Karotte; 1/2 n. z. Gurke; 200 Gramm Räuchertofu; 100 Gramm Hoisinsauce; 8 Zweig Koriander, frisch

Oft werden solche Bao Buns mit verschiedenen Fleischfüllungen angeboten. Als vegane Variante mit geräuchertem Tofu sind diese Buns aber mindestens genau so köstlich und beliebt. Die Hoisin-Sauce und das knackige Gemüse geben den nötigen Flavour-Punch und den Crunch. Du hast keinen Dampfgarer/Steamer? Mit dem Dampfgardeckel EasyQuick des AMC Premium Kochsystems verwandelst Du jeden Topf in einen kleinen und energiesparenden Steamer. Buche jetzt eine persönliche AMC Kochshow und erlebe die Produkte und Kochmethoden live. In unserer Rezept-Community siehst du, wie einfach du Bao Buns mit Tofu nach der AMC Kochmethode zubereiten kannst.

Dieses Rezept wurde gesponsert von AMC.

REZEPT SPEICHERN

+ MENÜPLAN

AMC

AMC ist weltweiter Marktführer im Bereich hochwertiger Edelstahl-Kochsysteme. Das Unternehmen steht für kulinarischen Genuss und smarte Kochlösungen.

http://www.amc.info

Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

AMC

AMC ist weltweiter Marktführer im Bereich hochwertiger Edelstahl-Kochsysteme. Das Unternehmen steht für kulinarischen Genuss und smarte Kochlösungen.

http://www.amc.info

2 Std. 35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

350 g

Mehl

1/2 Pkg.
(4 g)

Trockenhefe

4 g

Backpulver

10 g

Zucker

6 g

Salz

175 ml

Wasser , lauwarm

30 g

Sonnenblumenöl

nach Bedarf

Sonnenblumenöl

zum Bestreichen und zum Braten

Karotten

1/2

Gurke

200 g

Räuchertofu

100 g

Hoisinsauce

8 Zweige

Koriander, frisch

Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Notizen des Autoren

Diese Bao Buns können mit verschiedensten Zutaten gefüllt werden. Ein Klassiker ist die Füllung mit knusprigem Schweinebauch.

Einfrieren: Fertig gedämpfte Buns können eingefroren werden. Zum Auftauen einfach ca. 3 Minuten dämpfen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN

Schritt 1

Mehl (350 g) zusammen mit Hefe (1/2 Pkg.) , Backpulver (4 g) , Zucker (10 g) und Salz (6 g) in einer Schüssel mischen, Wasser (175 ml) und Öl (30 g) zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1.5 Stunden aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schritt 2

Aus Backpapier 8 Quadrate von ca. 10 cm ausschneiden. Teig in 8 Stücke teilen und Kugeln formen, Kugeln leicht oval ca. 1 cm dick auswallen, Oberfläche mit Öl (nach Bedarf) bepinseln, Teig-Ovale quer falten und leicht andrücken. Die Buns auf jeweils auf ein Papierquadrat legen.

Schritt 3

Im Dampfgarer / Steamer: Die Buns mit Papier auf das Lochblech geben und bei 100 °C für 10 Minuten dämpfen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit Karotten (2) schälen und in feine, lange Streifen schneiden. Gurke (1/2) in feine Scheiben schneiden. Räuchertofu (200 g) in 8 Scheiben schneiden. Öl (nach Bedarf) in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Tofuscheiben beidseitig je ca. 2 Minuten braten.

Schritt 5

Jeweils ein gedämpftes Bao Bun etwas aufklappen, mit Hoisinsauce (100 g) bestreichen und mit einigen Karottenstreifen, Gurkenscheiben und einer Tofu-Scheibe füllen. Mit Korianderzweig (8 Zweige) und nochmals etwas Hoisinsauce abschließen.

MENÜPLAN

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:

title

description

Empfohlene Rezepte

TOP

Wir verwenden Cookies

Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.

ABLEHNEN

AKZEPTIEREN

Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT

Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT

Kochen leicht gemacht

Entdecke personalisierte Rezepte, organisiere deine Menüpläne, kaufe Zutaten direkt ein und koche gelingsicher mit unserer KOSTENLOSEN Küchen-App

Find Nearby Walmart Stores

Enter your zip code to find a Walmart near you.

Sorted by distance from

Bao Buns mit Tofu

Zutaten

Notizen des Autoren

Zubereitung

Rezept bewerten

Tags

Mehr von AMC

Gyoza mit Pilzfüllung

American Pancakes

Steinpilzrisotto

Kartoffelgratin

Älplermagronen

Lauwarmer Gemüsesalat mit Jakobsmuscheln

Empfohlene Rezepte

{{name}}