REZEPT
18 ZUTATEN 7 SCHRITTE 40 Min.

Xias Lieblingsrezept: Japanische Ramen Nudelsuppe

5,0
1 Bewertungen
“So lecker und einfach zu machen. Verwende Hühnchen, Nudeln, Spinat, Mais und Eier, um diese schmackhafte japanische Nudelsuppe zuzubereiten, wenn dir nach etwas Beruhigendem und gleichzeitig Leichtem und Gesundem ist.“
Xias Lieblingsrezept: Japanische Ramen Nudelsuppe Rezept | V-Kitchen
“So lecker und einfach zu machen. Verwende Hühnchen, Nudeln, Spinat, Mais und Eier, um diese schmackhafte japanische Nudelsuppe zuzubereiten, wenn dir nach etwas Beruhigendem und gleichzeitig Leichtem und Gesundem ist.“
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
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40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Suppe

700 ml
Geflügelbouillon
3 Zehen
Knoblauch , halbiert
60 ml
Sojasauce
plus extra zum Würzen
5 ml
Worcestershire Sauce
1 Stk.
Ingwer , fein geschnitten
daumengross
2 g
Fünf-Gewürz-Pulver
1 Pr.
Chilipulver
300 ml
Wasser
4 g
Zucker
(optional)
375 g
Ramen Nudeln
400 g
Pouletbrust , gekocht
oder Schweinefilet
10 ml
Sesamöl

Toppings

100 g
Baby Spinat, frisch
40 g
Zuckermais
4
Eier , gekocht, geschält, halbiert
1
Noriblatt , zerbröselt
wenig
Frühlingszwiebeln , fein geschnitten
oder Schalotte
1 Pr.
Sesamsamen
zum Bestreuen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
674
FETT
26,7 g
PROTEIN
42,0 g
KOHLENHYDRATE
65,1 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Bouillon (700 ml) , Knoblauch (3 Zehen) , Sojasauce (60 ml) , Worcestershire Sauce (5 ml) , Ingwer (1 Stk.) , Fünf-Gewürz-Pulver (2 g) , Chili (1 Pr.) und Wasser (300 ml) in einen Suppentopf geben und zum Aufkochen bringen, dann Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Zucker (4 g) hinzugeben und falls nötig mit Soja-Sauce je nach Geschmack etwas mehr oder weniger würzen.
Schritt 3
Ramen (375 g) nach Packungsanleitung kochen, abgiessen und beiseitestellen.
Schritt 4
Pouletbrust (400 g) in Scheiben schneiden, in Sesamöl (10 ml) anbraten, bis es gerade anfängt zu bräunen, dann beiseitestellen.
Schritt 5
Die Nudeln auf die Schüsseln verteilen. Dann Fleisch, Spinat (100 g) , Mais (40 g) und Eier (4) gleichmässig darauf verteilen.
Schritt 6
Die Brühe in einen sauberen Topf abseihen und erneut zum Kochen bringen.
Schritt 7
Die Brühe auf die Schalen verteilen, dann mit Noriblatt (1) , Frühlingszwiebeln (wenig) und Sesam (1 Pr.) garnieren. Spinat vor dem Servieren leicht zusammenfallen lassen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
674
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
26,7 g
34%
Gesättigtes Fett
10,1 g
50%
Trans Fett
0,1 g
--
Cholesterin
258,8 mg
86%
Gesamt Kohlenhydrate
65,1 g
24%
Nahrungsfasern
3,9 g
14%
Zucker
4,5 g
--
Eiweiss
42,0 g
84%
Natrium
3426,8 mg
149%
Vitamin D
1,0 µg
5%
Kalzium
131,5 mg
10%
Eisen
6,6 mg
37%
Kalium
856,6 mg
18%
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