11 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 15 MIN.

Marokkanisch inspirierter Rüebli-Grünkohl-Salat

Name: Marokkanisch inspirierter Rüebli-Grünkohl-Salat
Total time: PT900.0S
Yield: 2
Ingredients: 3 Karotte; 50 Gramm Grünkohl; 1 Handvoll Sultanine; 1 Esslöffel Pinienkerne; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; nach Bedarf Zitronensaft; 1 Esslöffel Balsamico Essig, Aceto; 1 Teelöffel Senf; 1 Esslöffel Orangenblütenhonig; 1/2 Teelöffel Fünf-Gewürz-Pulver

Rezept

Dieser Salat ist eine einfache und schmackhafte Variation des üblichen Rüeblisalat's. Er ist von orientalischen Aromen inspiriert.

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Marokkanisch inspirierter Rüebli-Grünkohl-Salat

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Dieser Salat ist eine einfache und schmackhafte Variation des üblichen Rüeblisalat's. Er ist von orientalischen Aromen inspiriert.

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15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

Salat

3

Karotten

50 g

Grünkohl

1 Handvoll

Sultanine

1 EL

Pinienkerne

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Dressing

nach Bedarf

Zitronensaft

1 EL

Balsamico Essig, Aceto

1 TL

Senf

1 EL

Orangenblütenhonig

oder Ahornsirup

1/2 TL

Fünf-Gewürz-Pulver

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

166

Fett

3.9 g

Protein

2.8 g

Kohlenhydrate

32.3 g

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Notizen des Autoren

Eine perfekte Beilage zu einer Mahlzeit oder als Hauptgericht mit Hummus und Brot.

Zubereitung

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Schritt 1

Dressing: Mische in einer Schüssel Zitronensaft (nach Bedarf) mit Balsamico (1 EL), Senf (1 TL), Honig (1 EL) und dem Fünf-Gewürz-Pulver (1/2 TL). Dressing beiseitestellen.

Schritt 2

Karotten (3) schälen und reiben. Den Grünkohl (50 g) waschen und fein hacken.

Schritt 3

Die geriebenen Rüebli und dem Grünkohl in eine Schüssel geben, umrühren und einweichen lassen. Nach Belieben mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 4

Sultanine (1 Handvoll) und Pinienkerne (1 EL) darüber geben und servieren.