Dieses Rezept aus der vietnamesischen Küche ist superleicht und frisch – ein perfektes Sommergericht!

Farmy
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25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Sommerrollen

200 g
Karotten

1/2
Gurke

200 g
Radieschen

3
Frühlingszwiebeln

1 Handvoll
Baby Spinat, frisch

8 Stängel
Minze, frisch

300 g
Räuchertofu

2 Esslöffel
Öl

8 Blätter
Reispapier
ca. 16 cm Ø

70 ml
Sesamöl

100 g
Reisnudeln
Sauce

1/4 Ta.
Erdnussbutter

2 Esslöffel
Sojasauce

1 TL
Ingwer, gemahlen

1 Zehe
Knoblauch

2 Teelöffel
Chili
oder Sriracha, Sambal Oelek

2 Esslöffel
Ahornsirup
Nährwerte pro Person
Kalorien
632
Fett
40.2 g
Protein
22.7 g
Kohlenhydrate
70.5 g