REZEPT
14 ZUTATEN 5 SCHRITTE 25 Min.

Croque Madame Catwalk-Style

Croque Madame Catwalk-Style
Croque Madame Catwalk-Style Rezept | V-Kitchen
Croque Madame Catwalk-Style
Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.
https://rezepte.lidl.ch/
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25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
15 g
Butter
7 g
Mehl
125 ml
Milch
15 g
Tomaten Passata
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Muskatnuss, ganz , frisch gerieben
1 Pr.
Zucker
4 Scheiben
Brot
4 Scheiben
Schinken
oder Fleischkäse
60 g
Gruyère , gerieben
2
Eier
nach Bedarf
Öl
nach Bedarf
frische Kräuter
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
717
FETT
28,1 g
PROTEIN
47,5 g
KOHLENHYDRATE
67,5 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Butter (15 g) in einer kleinen Pfanne schmelzen. Mehl (7 g) beigeben und kurz andünsten. Nach und nach Milch (125 ml) zugiessen, rühren bis die Sauce cremig ist. Evtl. zusätzlich noch etwas Milch hinzufügen. Tomaten Passata (15 g) unterrühren und das Ganze mit Salz (wenig) , Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) , Muskatnuss, ganz (wenig) und Zucker (1 Pr.) abschmecken.
Schritt 3
Die Hälfte der Brotscheiben (4 Scheiben) auf das vorbereitete Backblech geben, mit Sauce, der Hälfte des Gruyères (60 g) und jeweils einer Scheibe Schinken (4 Scheiben) belegen. Dann mit dem übrigen Brot bedecken und mit dem verbleibenden Gruyère bestreuen.
Schritt 4
Das Ganze in der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 200 °C für etwa 5 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Schritt 5
In der Zwischenzeit Öl (nach Bedarf) in einer Bratpfanne erhitzen und Spiegeleier (2) braten und auf den Croque geben. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen und nach Belieben mit der restlichen Sauce und frischen Kräutern (nach Bedarf) garnieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
717
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
28,1 g
36%
Gesättigtes Fett
14,4 g
72%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
293,7 mg
98%
Gesamt Kohlenhydrate
67,5 g
25%
Nahrungsfasern
6,0 g
21%
Zucker
20,2 g
--
Eiweiss
47,5 g
95%
Natrium
2114,3 mg
92%
Vitamin D
1,9 µg
10%
Kalzium
502,9 mg
39%
Eisen
4,8 mg
27%
Kalium
651,5 mg
14%
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