Ein Original der Schweizer Küche, welches natürlich auch hier nicht fehlen darf. Mit Birchermüesli sind wir aufgewachsen - das möchten wir natürlich auch an einem veganen Znacht- oder Zmorgetisch nicht vermissen! Einen Gast-Auftritt hat in diesem Rezept: das Rüebli! Den Aargauern aus allen möglichen Gerichten bekannt, kennt es der Rest der Schweiz eher als Gemüse - aber hey - Rüebli machen doch auch in süssen Rezepten eine hervorragende Figur!
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 295 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 20.3 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 295 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 20.3 Liter
Joel & Muriel
Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.
1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
1
us / metrisch
1
Karotte, klein
1/2
Apfel
3
Erdbeeren
100 ml
Sojamilch
oder jede beliebige Milchalternative
3 Esslöffel
Sojajoghurt
1 TL
Ahornsirup
50 g
Haferflocken, zart
oder glutenfreie Haferflocken
2 Esslöffel
Rosinen
wenig
Zimt, gemahlen
wenig
Haselnüsse, ganz, gehackt
Nährwerte pro Person
Kalorien
390
Fett
6.4 g
Protein
12.4 g
Kohlenhydrate
76.4 g
